8 veselīgākie vasaras ēdieni

Arbūzs

Atsvaidzinošs, sulīgs arbūzs ir viens no labākajiem vasaras ēdieniem hidratācijas uzturēšanai. Tā pievilcīgā sarkanā krāsa nozīmē arī to, ka tas ir bagāts ar likopēnu — to pašu sirdij veselīgo uzturvielu, kas atrodama tomātos. Likopēns labāk uzsūcas, ja to lieto kopā ar taukiem: pamēģiniet arbūzu ar olīveļļu saldos vasaras salātos vai apsmērējiet to ar eļļu un uzgrilējiet.

Grilēta zivs

Grilēšana ir viens no veselīgākajiem zivju gatavošanas veidiem. Baltās zivis (piemēram, paltuss) ir bagātas ar liesām olbaltumvielām, savukārt treknas zivis (piemēram, lasis un sardīnes) ir lielisks veselīgo omega-3 taukskābju avots. Zivis pagatavojas ļoti ātri, īpaši grilētas. Lai iegūtu dažādas iespējas, pamēģiniet no tām pagatavot tako, kebabus vai sviestmaizes.

Recepte: Glazēts laša steiks

Gaspačo

Šis spāņu ēdiens ir pilns ar barojošiem vasaras dārzeņiem: tomātiem, gurķiem un sarkanajiem pipariem. Šī atsvaidzinošā zupa ir bagāta ar C vitamīnu un kāliju. Izmēģiniet Altona Brauna recepti.

Recepte: Gaspačo zupas uzkoda

Ledus tēja

Tējai piemīt daudz labvēlīgu īpašību, un ledus tēja nav izņēmums. Gan melnā, gan zaļā tēja ir bagātas ar antioksidantiem, kas ir svarīgi imunitātei, bet zaļajai tējai ir papildu bonuss: tā palīdz aizsargāt ādu no saules. Lai iegūtu vislielāko labumu, pagatavojiet savu tēju, lai varētu pielāgot garšu un saldumu.

Salāti

Vasara var būt stresa pilna, un salāti ir viens no vienkāršākajiem un veselīgākajiem ēdieniem, kam nav nepieciešama gatavošana. Eksperimentējiet ar sastāvdaļām: bez dārzeņiem labi der arī augļi, un liesas olbaltumvielas (tuncis, cieti vārītas olas, vārīta vista) un veselīgie tauki (avokado un rieksti) pārvērtīs visu maltīti par pilnvērtīgu maltīti.

Ogas

Sīkās sēkliņas, kas atrodas vairumā ogu, ir lielisks šķiedrvielu avots (8 grami 1 glāzē aveņu, 4 grami 1 glāzē melleņu). Ogās ir arī maz cukura un kaloriju, taču to debešķīgā garša padara tās par īstu gardumu. Izbaudiet tās smūtijos, ar jogurtu un granolu vai atsevišķi.

Kukurūza

Jūs varat ēst kukurūzas vālīti, nejūtoties vainīgi — tas ir veselīgāk, nekā jūs domājat. Šis cieti saturošais dārzenis satur luteīnu un zeaksantīnu — divas uzturvielas, kas ir svarīgas acu veselībai. Vienā vālītē ir 60 kalorijas un 2 grami šķiedrvielu.

Recepte: Kukurūzas vālīte ar halapenjo un laimu

Avokado

Avokado greznā, maigā tekstūra ir saistīta ar sirdij veselīgajām mononepiesātinātajām taukskābēm. Tas ir arī labs folātu un šķiedrvielu avots. Brokastīs uzsmērējiet avokado uz grauzdiņiem ar šķipsniņu sāls (pēc izvēles ar vārītu olu), sagrieziet to salātos un burrito vai pagatavojiet gvakamoli.




Balsis: 4