Gvakamole ar čipotles pipariem

Balsis: 1

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 476, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 10 G., holesterīns 0 mg nātrijs 470 mg cukurs 2 G.

Gvakamole ir viena no veselīgākajām mērcēm, kas tiek gatavota no svaigiem dārzeņiem, garšaugiem, svaigi spiestas citrusaugļu sulas un ne piles lieku tauku. Taču dažreiz gribas kaut ko veselīgu pagatavot gardāku. Rī Dramonda savam gvakamolei pievienoja kūpinātus čipotles piparus adobo mērcē, piešķirot tai brīnišķīgu dūmu garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

6–8 kukurūzas tortiljas, katra sagriezta 6–8 daiviņās
6 avokado, pārgriezti uz pusēm (bez kauliņiem)
2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
2 halapenjo, smalki sagriezti
2 plūmju tomāti, smalki sagriezti
1 laima sula
1 smalki sagrieztu čipotles piparu adobo mērcē
1 mazs balts sīpols, smalki sagriezts
0,5 glāzes svaigu koriandra lapu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Avokado, plūmju tomāti, laima sula, čipotles pipari adobo mērcē, halapenjo pipari, koriandrs, gvakamoles mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā pannā uzkarsē apmēram 1,5 cm eļļas uz vidēji lielas uguns. Apcep tortiljas daiviņas partijās, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, 2–3 minūtes. Notecina uz papīra dvieļiem un pārkaisa ar sāli.
Ievietojiet avokado mīkstumu lielā bļodā un saspaidiet to pēc savas patikas. Pievienojiet ķiploku, halapenjo, tomātus, laima sulu, čipotles piparus un sīpolu. Nogaršojiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet koriandra lapas.

Kategorijas: