Avokado mērce "Guacamole"
Balsis: 2
Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Gvakamole ir mērcīte, sviests vai uzkoda, kas pagatavota no saspaidīta avokado ar laima sulu un sāli, kā arī ar tomātiem, koriandru, citiem dārzeņiem un garšvielām. To izgudroja acteki, un tagad tā ir Meksikas virtuves pamatelements. Gvakamole tradicionāli tiek ēda ar čipsiem, parasti načo, maizi vai pasniegta kā mērcīte dažādiem ēdieniem, īpaši meksikāņu ēdieniem. Šis ēdiens ir īpaši iecienīts veģetāriešu vidū.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes sasmalcināta koriandra
- 3 ēdamkarotes smalki sagriezta sarkanā sīpola
- Dažas ēdamkarotes rapšu eļļas, pēc izvēles
- 3 nogatavojušies Hasa avokado, nomizoti, bez kauliņiem un sagriezti kubiņos
- 2 laimu sula
- 1 vai 2 halapenjo pipari, smalki sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Avokado, koriandrs, sarkanais sīpols, laima sula, halapenjo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā ar dakšiņu saspaidi koriandru, sīpolu, rapšu eļļu (ja izmanto), avokado, laima sulu un halapenjo. Gvakamolei jābūt kunkuļainai tekstūrai ar dārzeņu gabaliņiem. Pievieno sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
