Avokado salāti "Guacamole"
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Tiem, kas ievēro veselīgu uzturu, noteikti vajadzētu savā uzturā iekļaut avokado, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Viens no slavenākajiem ēdieniem, kas pagatavots ar šo augli, ir gvakamole — tradicionāla meksikāņu mērce, kas pagatavota no avokado, dārzeņiem un garšvielām. Šie vieglie un gardie gvakamoles salāti ir pagatavoti no tām pašām sastāvdaļām, bet dārzeņu biezeņa vietā vienkārši sagrieziet avokado, dzelteno papriku, sīpolu un tomātus kubiņos, pievienojiet konservētas pupiņas un pārlejiet ar aromātisku mērci, kas pagatavota no garšvielām un laima sulas. Gvakamoles skaistums slēpjas tās sastāvdaļu kontrastējošajās tekstūrās: maigais avokado, stingrās pupiņas un kraukšķīgie paprikas harmoniski papildina viens otru. To var pasniegt kā piedevu gaļas ēdieniem vai kā tako pildījumu, ietītu tortiljā.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 425 grami melnās pupiņas
- 2 tases vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1 dzeltena paprika, bez sēklām un sagriezta 1,5 cm kubiņos.
- 0,5 glāzes smalki sagriezta sarkanā sīpola
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu halapeno papriku, bez sēklām (2 pākstis)
- 0,5 tējkarotes rīvētas laima miziņas
- 1/4 glāzes laima sulas (2 laimi)
- 1/4 glāzes labas olīveļļas
- 1 tējkarote sāls
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
- 0,5 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
- 1/4 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- 2 nogatavojušies avokado, bez kauliņiem un nomizoti, sagriezti 1,5 cm lielos kubiņos.
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet tomātus, dzelteno papriku, melnās pupiņas, sarkano sīpolu, halapenjo un citrona miziņu. Atsevišķi sakuļiet kopā laima sulu, olīveļļu, sāli, melnos piparus, ķiplokus un kajēnas piparus. Pārlejiet mērci pār dārzeņiem un labi samaisiet.
- Pirms pasniegšanas iemaisiet avokado salātos. Nogaršojiet sāli un pasniedziet istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
