Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Šo gvakamoli gatavo šefpavārs Džefs Rosmans. Viņa restorāns Terra atrodas Kalifornijas sirdī, kur audzē labākos avokado. Gvakamoli vislabāk pagatavot pēc iespējas tuvāk pasniegšanas brīdim. Ja to pagatavojat nedaudz iepriekš, pārlieciet to traukā un uzglabājiet ar plastmasas plēves gabalu tieši uz virsmas. Ar maigu čili pulvera un poblano piparu garšu šī gvakamole satur tikai 150 kalorijas, tajā ir maz sāls (mazāk nekā 140 mg) un tas ir lielisks C vitamīna (15% no ieteicamās dienas devas) un kālija (484 mg) avots, kas palīdz samazināt nierakmeņu risku un normalizēt asinsspiedienu.

Sastāvdaļas:

• 7 nogatavojušies svaigi avokado, nomizoti
• 1/4 glāzes sasmalcināta koriandra
• 1/4 glāzes sasmalcinātu tomātu
• 1/4 glāzes sasmalcinātu sarkano sīpolu
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 1 tējkarote ķimeņu
• 1 tējkarote čili pulveris
• 1 grauzdēta poblano čili, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Avokado, gvakamoles mērce, poblano pipari, tomāti, koriandrs, laima sula, čili garšviela, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā saspaidiet avokado, līdz veidojas rupja, gabaliņaina pasta. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus.
2. darbība
• Pasniedziet ar svaigām, siltām tortiljas čipsiem. Pasniedziet ar alu vai Kalifornijas vīnu.

Balsis: 1