Gvakamole

Balsis: 7

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 ēdamkarotes

Šajā gvakamoles receptē papildus nogatavojušajiem avokado ir iekļauts sīpols, ķiploks, asas serrano paprikas, smaržīgs svaigs koriandrs, olīveļļa un svaigi spiesta laima sula — spilgtu garšu eksplozija, ko vēlēsieties baudīt atkal un atkal. Saspaidiet avokado ar dakšiņu, līdz pasta ir smalki sagriezta. Ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī, lai garšas sajauktos, un pēc tam pasniedziet ar frī kartupeļiem mērcēšanai, ar gaļu, uzsmērējot uz maizes vai kā piedevu citām meksikāņu uzkodām. Tā ir gan garšīga, gan neticami veselīga.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

6 nogatavojušies avokado
3 laimu sula
1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta un smalki sagriezta
2 serrano pipari, sagriezti gredzenos
1 liela sauja svaiga koriandra ar kātiem, apmēram 1/2 glāzes, smalki sagriezta
Extra virgin olīveļļa
Rupja sāls
Svaigi malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Avokado, laima sula, sīpoli, ķiploks, serrano pipari, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pārgrieziet avokado uz pusēm un izņemiet kauliņus. Izmantojot ēdamkaroti, izņemiet mīkstumu bļodā. Sasmalciniet avokado ar dakšiņu vai kartupeļu stampu, lai izveidotu gabaliņu pastu. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet. Aplejiet ar olīveļļu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un vēlreiz samaisiet.
Uz gvakamoles virsmas uzlieciet pārtikas plēves gabalu, lai tā neapbrūnētu, un pirms pasniegšanas vismaz 1 stundu ievietojiet ledusskapī.

Kategorijas: