Griķu medus
Griķu medu, tāpat kā jebkuru citu, bites ražo no savāktajiem ziedputekšņiem. Atšķirībā no citiem medus veidiem, griķu medum ir ļoti tumša krāsa un spēcīgāks aromāts. Šī tumšā krāsa nozīmē, ka tajā ir vairāk minerālvielu un antioksidantu nekā citos medus veidos. Šis medus ir ārstniecisks — tas nomāc klepu daudz labāk nekā jebkurš ārstnieciskais sīrups.
Griķi ražo rozā ziedus, kas pievilina bites. Griķu sēklas, tāpat kā citus graudus, bieži izmanto miltu ražošanā. Griķu medu ražo Krievijas ziemeļos, Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā.
Griķu medu dažreiz sauc par melnu tā tumšās krāsas dēļ. Patiesībā tas nav melns, bet gan tumši dzintara vai vara krāsā.
Griķu medus garšo vairāk kā melase. Tas ir ļoti bagātīgs un nevis salds, bet gan nedaudz rūgtens.
2007. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs veiktā pētījumā par griķu medu tika atklāts, ka tas ir efektīvāks bērnu klepus ārstēšanā nekā klepus sīrupi. Bērni, kuriem šo medu deva pirms gulētiešanas, labāk gulēja un mazāk klepoja, kas netika novērots ar klepus sīrupiem. Griķu medus ārstnieciskās īpašības tiek attiecinātas uz augsto labvēlīgo vielu koncentrāciju.
Daudzi cilvēki griķu medu pērk nevis baudas, bet gan medicīniskiem nolūkiem. Lielos veikalos nopērkamais medus bieži vien ir pasterizēts, kas produktu uzkarsē un liek tam zaudēt dažas no savām labvēlīgajām īpašībām. Tāpēc vislabāk to iegādāties svaigu biškopju tirgū. Izvēloties medu, meklējiet tādu, kas ir gandrīz necaurspīdīgs un ļoti tumšā krāsā. Ja jums pārdod griķu medu, bet tas ir gaišā krāsā, tas ir vienkārši dažādu augu sugu medus maisījums, kas sniedz daudz mazāk ieguvumu nekā gaidīts.
Kategorijas:
Saistītie raksti
