Droša pārtika ceļojuma laikā

Pārtikas nekaitīguma eksperts dalās padomos par veselīgu ēšanu, atrodoties ceļā.

Veselīgi ieradumi

Neatkarīgi no tā, vai ceļojat ar automašīnu, lidmašīnu vai vilcienu, veselīgie ēšanas paradumi, ko ievērojat mājās, var tikt izjaukti ceļā. Ievērojiet šos 10 vienkāršos padomus, lai ceļojuma laikā izvairītos no veselības problēmām.

Kā gatavot — droša pārtika ceļojuma laikā

Sekojiet līdzi laikam

Garā ceļojumā ir viegli pazaudēt laika izjūtu. Bez atdzesēšanas tādi pārtikas produkti kā jogurts, vistas sviestmaizes vai humuss ir ideāla baktēriju vairošanās vieta. Šie pārtikas produkti jāapēd četru stundu laikā vai jāizmet.

Atdaliet neapstrādātus pārtikas produktus no termiski apstrādātiem pārtikas produktiem

Ja ņemat līdzi jēlu gaļu, lai gatavotu ēdienu slēpošanas namiņā vai viesu namā, ietiniet to un uzglabājiet atsevišķi no pagatavotās pārtikas. Ceļojot ar automašīnu, novietojiet gaļu uz ledus un vērojiet, cik ilgi tā paliek istabas temperatūrā (ne vairāk kā 4 stundas!).

Noslaukiet saliekamo galdu

2015. gadā žurnālā TravelMath publicētā pētījumā mikrobiologs savāca 26 paraugus no piecām lidostām un četriem reisiem. Tika konstatēts, ka paplātes ir netīrākā vieta lidmašīnā. Noslaukiet paplātes ar dezinfekcijas salvetēm un nekad nepieskarieties ēdienam ar rokām; ēdiena apstrādei vienmēr izmantojiet galda piederumus vai salveti.

Nelietojiet dzeramās strūklakas lidostā.

Ūdens, iespējams, ir vienīgā bezmaksas ērtība lidostās. Taču, pieskaroties dzeramā strūklakas pogai, jūs, visticamāk, savāksiet lielu skaitu mikroorganismu. Iepriekšminētajā TravelMath pētījumā tika atklāts, ka šīs strūklakas ir vienas no netīrākajām vietām lidostās.

Pārbaudiet temperatūru

Šķiet vienkārši, bet jebkuram ēdienam, ko plānojat iegādāties ceļojuma laikā, jābūt pareizā temperatūrā. Aukstā sviestmaize pirms iegādes jāievieto ledusskapī, un karstajai zupai jābūt karstai. Ja ēdiens ir istabas temperatūrā, tas, visticamāk, ir stāvējis vairākas stundas un varētu saturēt kaitīgus mikroorganismus.

Izvairieties no slimīga izskata viesmīļiem

Pasūtot ēdienu ātrās ēdināšanas iestādē vai sēžot pie galdiņa kafejnīcā, izvairieties no viesmīļiem, kuri ir redzami slimi — ar iesnām vai stipru klepu.

Atrodiet nepieciešamo informāciju iepriekš

Saskaņā ar 2015. gada Pasaules Veselības organizācijas ziņojumu, aptuveni viens no desmit cilvēkiem katru gadu cieš no saindēšanās ar pārtiku. Pirms ceļojuma uz ārzemēm pārbaudiet, vai jūsu galamērķī ir pieejams dzeramā ūdens avots. Nedrošs ūdens var būt piesārņots ar parazītiem, amēbām vai vīrusiem, piemēram, hepatītu. Ja tīrs ūdens nav pieejams, izvairieties no jebkā, kas pagatavots ar krāna ūdeni, tostarp kokteiļiem un ledu, un netīriet ar to zobus. Izmantojiet tikai pudelēs pildītu ūdeni un citus dzērienus, piemēram, sulas un limonādi.

Izvēlieties drošāko variantu

Apstājoties uzkodām pa ceļam, izvairieties no apšaubāma izskata gataviem ēdieniem. Iepakotiem pārtikas produktiem jāatbilst stingriem pārtikas nekaitīguma standartiem, tāpēc dažreiz tie ir labāka izvēle. Veselīgas iepakotas uzkodas ir proteīna batoniņi, granolas batoniņi, popkorns un rieksti.

Mazgājiet atkārtoti lietojamās pudeles

Jūs varat ietaupīt naudu, ņemot līdzi atkārtoti lietojamu ūdens pudeli, taču tās lietošanai ir ierobežojumi. Kakliņš, kuram pieskaraties, var saturēt baktērijas, tāpēc noteikti katru dienu mazgājiet pudeli ar siltu ziepjūdeni.

Ņemiet līdzi pārtiku, kas ātri bojājas

Ja nezināt, kad būs jūsu nākamā maltīte, iesaiņojiet pārtiku, kas ātri bojājas. Labas iespējas ir rieksti, riekstu sviesti, granolas batoniņi, ātri pagatavojamas auzu pārslas vai granola (vienkārši pievienojiet karstu ūdeni), konservēts vai noslēgts tuncis, pilngraudu krekeri un žāvēti augļi.

Balsis: 3