Ko uztura speciālisti ēd, ceļojot?

Ko uztura speciālisti ēd, ceļojot?

Braucienu vai lidojumu burzma var būt izaicinājums pat veselīgiem ēdājiem, tostarp uztura speciālistiem. Jā, pat uztura speciālisti dažreiz lidostā nopērk čipsu paciņu. Mēs viņiem jautājām, kā viņi ēd ceļā (protams, labākajās dienās), dodoties jebkurā ceļojumā — sākot no vasaras brīvdienām līdz komandējumiem. Šeit ir uztura speciālistu galvenie ieteikumi veselīgam uzturam ceļojuma laikā.

Augļi ar blīvu ādu

Es mīlu augļus, bet no pieredzes zinu, ka daži no tiem vienkārši nav piemēroti ceļojumiem. Dodoties darba vai atvaļinājuma braucienos kopā ar ģimeni, es somā iesaiņoju svaigus, stingrus augļus, piemēram, apelsīnus un ābolus, kas nesasmērēsies.

Olbaltumvielu batoniņi

Gari braucieni un negaidītas kavēšanās transportā nozīmē, ka nepieciešamas uzkodas, kas remdēs izsalkumu. Es krāju KIND PROTEIN proteīna batoniņus; tie ir neticami sātīgi, satur 12 gramus proteīna (no īstas pārtikas), un arī garšīgi!

Žāvētas plūmes

Nav nekā sliktāka par vēdersāpēm ceļā, bet ēdiens var palīdzēt. "Es regulāri ceļoju uz ārzemēm, tāpēc man ir nepieciešama barojoša pārtika, ko ir viegli iesaiņot," saka Kristofers R. Mors (RD, Mohr Results līdzīpašnieks un California Prunes partneris). "Tā kā regulāra ceļošana var izjaukt manu zarnu darbību, es vienmēr iesaiņoju pārtikas produktus, kas palīdz to normalizēt." Žāvētas plūmes ir labvēlīgas kuņģa-zarnu traktam; četru līdz piecu žāvētu plūmju porcija dienā atbalsta gremošanas veselību. Žāvētas plūmes ir arī viegli transportēt, padarot tās par lielisku uzkodu ceļojumos.

Valrieksti

Mors izmanto arī iepakotus valriekstus. "Nesenā pētījumā, kas publicēts žurnālā "Therapeutic Nutrition", atklājās, ka valriekstu ēšana atbalsta resnās zarnas veselību un palīdz samazināt kuņģa-zarnu trakta slimību risku."

Humuss

Eimija Gorina (reproduktīvās medicīnas doktore, uzņēmuma “Amy Gorin Nutrition” īpašniece un partnere uzņēmumā “Sabra Hummus”) izmanto Sabras humusa grauzdiņus. “Tas ir pārsteidzoši gards našķis vai brokastis, ko ņemt līdzi, esot ceļā! Tajā ir viss nepieciešamais barojošai sviestmaizei: humuss, bageļu garšvielu maisījums un pilngraudu grauzdiņi. Katra porcija ir labs olbaltumvielu avots un lielisks šķiedrvielu avots, kas rada sāta sajūtu. Kad es to ēdu brokastīs, es to parasti kombinēju ar kādu augli, piemēram, ābolu vai apelsīnu.”

Pilngraudu čipsi

Maniem bērniem ļoti garšo čipsi, bet es cenšos tos nedot pārāk bieži. Keitija Sīgele, reģistrēta dietoloģe un konsultante uzņēmumā Triad to Wellness, iespējams, ir atradusi veselīgāku alternatīvu. "Mana ģimene mīl čipsus. Kā dietoloģe es nekad neesmu bijusi to cienītāja, bet beidzot atradu barojošus čipsus! Ka-Pop čipsi ir iecienīta uzkoda ceļojumu laikā." Šie čipsi ir gatavoti no sorgo, kas ir bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un B vitamīniem.

Ķirbju sēklas

Pēc ķirbju laternu pagatavošanas pāri paliek patiesībā olbaltumvielām bagātas sēklas. "Man rokas bagāžā vienmēr ir ķirbju sēklas," piebilst Sīgela. "Tās ir labs dzelzs, cinka un magnija avots — minerālvielas, kas ir svarīgas veselīgai imūnsistēmai. Magnijs arī veicina labu miegu."

Zemesriekstu sviests un ievārījums

Šī nav tikai uzkoda no skolas pusdienu kastes. "Es bieži lidoju ar lidmašīnām un iesaiņoju rudzu sviestmaizes ar zemesriekstu sviestu vai saulespuķu sēklu sviestu un ievārījumu," saka Tobijs Amidors, uztura eksperts un bestselleru grāmatas "The Healthy Meal Prep Cookbook" autors. Es arī iesaiņoju vīnogu tomātus un klementīnus, vai svaigas mellenes, kazenes vai zemenes maisiņā ar rāvējslēdzēju.

Riekstu un žāvētu augļu maisījums

Amidora pati gatavo uzkodu maisījumu, lai kontrolētu porciju lielumu. "Uzkodām es gatavoju mājās gatavotu uzkodu maisījumu, bet ņemu tikai 1–2 porcijas (plus nedaudz papildus, ja esmu izsalkusi vai nevaru atrast ēdienu tur, kur eju)."



Balsis: 9