Ātra un vienkārša minestrone zupa
Balsis: 4
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī itāļu minestrone zupas versija ir pilnībā pagatavota no sastāvdaļām, kas atrodamas jūsu pieliekamajā vai virtuves skapītī. Tajā ietilpst konservēti dārzeņi, makaroni, kaltēti garšaugi, konservētas pupiņas, vistas buljons un tomātu pasta. Tradicionālo minestrone zupu sautē ar parmezāna miziņu, kas piešķir patīkamu umami garšu. Šajā ātrajā versijā parmezāna miziņa ir aizstāta ar tējkaroti sojas mērces, kas piešķir dziļāku, bagātīgāku garšu. Pasniedziet karstu, katru porciju pārlejot ar extra virgin olīveļļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 tases smalkas pastas, piemēram, mazas čaumalas
- 1 bundža (400 g) konservētu balto pupiņu, pusi šķidruma atstāt, pārējo nokāst
- 1 bundža (220 g) konservētas kukurūzas, notecināta
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 bundža (400 g) sasmalcinātu zaļo pupiņu, notecinātas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 0,5 tējkarotes kaltēta rozmarīna, sasmalcināta
- 1/4 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 litrs vistas buljona
- 1 tējkarote sojas mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, kukurūza, tomāti, baltās pupiņas, zaļās pupiņas, tomātu pasta, rozmarīns, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno kukurūzu un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tā ir viegli apgrauzdēta, apmēram 3 minūtes. Pievieno tomātu pastu, rozmarīnu un oregano un, nepārtraukti maisot, vāri, līdz tomātu pasta sāk kļūt tumša, apmēram 1 minūti. Pakāpeniski pievieno vistas buljonu, maisot, līdz pasta ir gluda.
- Pievienojiet visu sagriezto tomātu bundžu (ieskaitot šķidrumu) un uzvāriet. Pievienojiet makaronus, baltās pupiņas, pupiņu šķidrumu un sojas mērci. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Vāriet, līdz makaroni ir "al dente", 7-8 minūtes, iemaisot zaļās pupiņas 2 minūtes pirms vārīšanas beigām. Pasniedziet bļodiņās, apslakot ar nedaudz olīveļļas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
