Minestrone
Balsis: 4
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Itāļu Minestrone zupas recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Buljons - 1 litrs
- Šķiņķis - 200 g
- Kabači - 200 g
- Tomāti sulā - 200 g
- Parmezāna siers - 100 g
- Kartupeļi - 4 gab.
- Paprika - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
- Ķiploks - 2 daiviņas
- Karstie pipari - 1 cm pāksts bez sēklām
- Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
- Dilles un pētersīļi - pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šķiņķis, dzeltens cukini, tomāti, Parmezāna siers, kartupelis, saldie pipari, burkāns, sīpoli, tomātu pasta, ķiploks, čili pipari, dilles, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet šķiņķi un burkānus 1 cm kubiņos, smalki sakapājiet sīpolu un čili piparu. Viegli apcepiet šķiņķi pannā ar augu eļļu, pievienojiet sīpolu un apcepiet pāris minūtes. Pievienojiet burkānus un čili piparu, pārlejiet ar glāzi buljona un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Pievienojiet tomātiem tomātu pastu, lai iegūtu spilgtāku krāsu, un sablendējiet tos. Pievienojiet dārzeņiem un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Sagrieziet kartupeļus, papriku un cukīni 1 cm lielos kubiņos. Pārlieciet visus dārzeņus no pannas katliņā, pievienojiet kartupeļus, papriku un cukīni un piepildiet ar buljonu, pēc tam ar ūdeni, lai zupa sasniegtu 4 litru atzīmi. Uzmanieties, lai nepārpildītu šķidrumu — zupai jābūt ļoti biezai. Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli un piparus, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Zupai pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un ķiplokus, vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni. Ļaujiet zupai ievilkties 10–15 minūtes. Pasniedzot, pārkaisiet minestrone ar rīvētu sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
