Pušķa garni

Šī klasiskā brūnā mērce ir viena no piecām franču virtuves pamatmērcēm un tiek izmantota kā pamats vairākām citām gaļas un mājputnu mērcēm, tostarp Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira un Diable. Tās pagatavošanas atslēga ir - lasīt vairāk

• Stū
• pelmeņi

Pēc lielām svētku vakariņām jums, iespējams, ir palikuši daži kauli no ceptas tītara gaļas un nedaudz gaļas. Neizmetiet kaulus — no tiem sanāks brīnišķīgs, bagātīgs buljons, ko nākamajā dienā varēsiet izmantot, lai pagatavotu biezu, aromātisku sautējumu. lasīt vairāk

• Zupa
• Vistas buljons

Šī aromātiskā, veselīgā un sildošā vistas nūdeļu zupa ir īpaši garda, ja to gatavo ar mājās gatavotu buljonu. Buljonu var pagatavot iepriekš; tas labi uzglabājas ledusskapī. Šīs receptes slepenā sastāvdaļa ir zaļās pupiņas. Tās pievieno... lasīt vairāk

Sālītas liellopa krūtiņa tiek sautēta ar garšvielām ābolu sidra un īru viskija maisījumā, iegūstot maigu, sulīgu un neticami aromātisku cepeti. Kad gaļa ir gatava, to apsmērē ar medus-sinepju glazūru un cep, līdz tā kļūst spīdīga un lipīga. lasīt vairāk

• Sautējums
• Kūka

Šajā receptē apvienots franču burgundiešu pīrāgs (boeuf bourguignon) ar amerikāņu katla pīrāgu (pot pepperoni). Liellopu gaļa, sautēta ar sēnēm sarkanvīnā, tiek cepta "katlā" zem mīklas vāka, kas cepeškrāsnī pārvēršas gardā zeltainā garozītē, iemērcēta... lasīt vairāk

• Stū
• Garnējums

Šo aromātisko liellopa gaļas sautējumu ir tikpat viegli pagatavot lēnajā plītī, cepeškrāsnī vai uz plīts virsmas. Vienīgais trūkums ir laiks. Jums būs jāsamierinās ar dažām stundām kārdinošu aromātu, taču rezultāts ir tā vērts. lasīt vairāk

Dabīgais bezalkoholiskais sidrs ir nefiltrēta ābolu sula, kas ir ideāls kokteilis vēsam laikam. Vāriet garšvielu sidru lēnajā plītī, lai ievilktos garšvielas, un pēc tam pievienojiet alkoholu. lasīt vairāk

Gaļas bumbiņas, kas gatavotas no maltas cūkgaļas un saldas itāļu desas maisījuma, ir vieglas, tomēr ļoti garšīgas un aromātiskas. Eskariola pievienošana pašās beigās piešķir zupai tekstūru un svaigumu, ko nevar panākt ar spinātiem vai citiem mazāk pikantiem... lasīt vairāk

Šis sātīgais sautējums ar jēra gaļu, kartupeļiem, burkāniem, selerijām, tomātiem un smaržīgiem garšaugiem ir ideāls sildošs un sātīgs ēdiens vēsam laikam. Gaļu sautē cepeškrāsnī, un pēc tam sautējums tiek pabeigts uz plīts virsmas, tāpēc izvēlieties lielu katlu. lasīt vairāk

Pagatavojiet gardas vakariņas vācu gaumē. Sauerbraten burtiski vācu valodā nozīmē "skābs cepetis", un šis ēdiens attaisno savu nosaukumu, taču tas ir neticami garšīgs, ar skābām, pikantām notīm, kas to piepilda. lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo cepeti, Ina Garten ņem salīdzinoši lēto liellopa plecu un kaklu un ar sarkanvīna, dārzeņu, garšvielu, konjaka un aromātisko garšaugu palīdzību pārveido to par greznu gaļas gabalu, kas ir cienīgs svētku galdam. lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo zupu, izmantojiet konservētus nomizotus tomātus, un tas neaizņems ilgu laiku. Papildus tomātiem zupā ir arī selerijas, burkāni un sīpoli. Dārzeņi piešķir sarežģītāku garšu un... lasīt vairāk

Cepta liellopa gaļa katlā ir cepetis gardā mērcē ar dārzeņiem un vīnu, kas ir lieliski piemērots lielām ģimenes vakariņām. Liellopa gaļas gabals tiek apcepts vesels līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam cepts katlā mērcē ar dārzeņiem, baravikām un... lasīt vairāk

Pagatavojiet cūkgaļas ribiņas mājās – tikpat gardas kā restorāna gaumē. Pagatavojiet mājās gatavotu bārbekjū mērci tieši šīm ribiņām, ar kuru varat tās pārklāt cepšanas laikā un pasniegt mērcēšanai. Slepenā sastāvdaļa ir... lasīt vairāk

Šis risotto ir gatavots tradicionālo rīsu vietā no veselīgākām, grieztajām auzām. Tajās ir daudz mazāk cietes, bet, pateicoties pekorīno romano sieram, risotto būs krēmīgs, gluži kā klasisks ēdiens! Grieztās auzas vispirms tiek apceptas ar sīpoliem. lasīt vairāk

Vērša astes ir klātas ar cietu gaļu ar bagātīgu liellopa gaļas garšu, kas pēc ilgstošas ​​vārīšanas uz lēnas uguns tiek iejaukta buljonā, radot ļoti bagātīgu, aromātisku un gardu zupu. Pirms vārīšanas astes gabaliņus apcep līdz zeltaini brūnai krāsai un pēc tam lasīt vairāk

• Pho buljons
• Zupa

Šī vjetnamiešu pho zupas recepte ir ātri pagatavojama, un jums nebūs jāvāra buljons stundām ilgi, lai iegūtu bagātīgu garšu. Galvenais šeit ir liellopa buljona kubiņi. Buljonu vāra uz lēnas uguns ar garšvielām un tas kļūst ļoti... lasīt vairāk

Šis sildošais liellopa gaļas sautējums ir lieliski piemērots gardām ģimenes vakariņām vēsā dienā. Sulīga, mutē kūstoša liellopa gaļa, sīpoli, burkāni, kartupeļi un selerijas harmoniski sader kopā bagātīgā tomātu mērcē. lasīt vairāk

Baravikas kopā ar heresu un baltvīnu piešķir franču sīpolu zupai izsmalcinātāku un kompleksāku garšu. Izmantojiet kaltētas baravikas, iepriekš tās novārot, lai tās kļūtu apaļīgas un piesātinātu ar vārāmo šķidrumu. lasīt vairāk

Ossobuco ir teļa stilbs, sautēts baltvīna un buljona mērcē. Maigā gaļa ir piesātināta ar dārzeņu sulām, un tās centrā ir gards kaulu kauls. Šis itāļu ēdiens ir piesātināts ar garšaugu aromātiem, kas raksturīgi... lasīt vairāk

• Mīkla
• Pildījums

Lai pagatavotu šo slēgto pīrāgu, jums būs nepieciešamas 4 sagatavotas pei mīklas loksnes. Sakraujiet tās divās kaudzītēs, ieziežot ar sviestu, lai izveidotu slāņaināku un ēstgribu rosinošāku garozu. Viena kaudzīte būs pīrāga apakša, bet otra - lasīt vairāk

Galvenā atšķirība starp Manhetenas gliemeņu zupu un tradicionālo Jaunanglijas gliemeņu zupu ir tā, ka to gatavo ar tomātiem, nevis krējumu. Šī recepte ir arī pieejamāka, jo tajā svaigu gliemeņu vietā tiek izmantotas pašas gliemenes. lasīt vairāk

• Pupas
• Gaļa

Ziemas svētdienas vakariņas ir ideāls laiks, lai palutinātu savus mīļos ar kasulē — sildošu un aromātisku franču sautējumu, kura pagatavošana prasa ievērojamu laiku un tiek pasniegts divu dienu laikā. Kasulē tiek gatavota no baltajām pupiņām, jēra gaļas un cūkgaļas. lasīt vairāk

• Zupa
• Pistu
• Kazas siera grauzdiņi

Pistou zupa (franču: soupe au pistou) ir aromātiska franču zupa, kas pildīta ar vasaras dārzeņiem. Tajā ietilpst kabači, ķirbji, burkāni, selerijas, zaļās pupiņas, puravi un tomāti, visi sagriezti mazos, vienāda lieluma kubiņos. Bet šīs zupas spilgtākais aspekts... lasīt vairāk

Blanquette ir franču baltmaizes sautējums, kas gatavots no teļa gaļas gabaliņiem krēmīgā mērcē. Ēdiena nosaukums cēlies no vārda "blanc" (balts) un runā pats par sevi. Sagrieztu teļa gaļu sautē uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta, kopā ar aromātiskām garšvielām. lasīt vairāk

Tradicionāls franču ēdiens, kas sautēts ar liellopa gaļu, kas pagatavota bagātīgā mērcē no liellopa buljona un Burgundijas sarkanvīna kopā ar ķiplokiem, burkāniem, sīpoliem un sēnēm. Boeuf bourguignon izceļas ar īpašu gatavošanas tehniku, kuras rezultātā iegūtā gaļa... lasīt vairāk

Demi-glace ir bagātīga, tumša mērce, kas ir tradicionāla franču virtuvē. To gatavo no espaņoles mērces — pamata franču mērces — un pikanta liellopa vai vistas buljona. Viss pagatavošanas process ir vienkāršs, taču tas prasa ilgu laiku. lasīt vairāk

Šīs populārās franču zupas apbrīnojamā garša galvenokārt rodas nevis no buljona vai garšvielām, bet gan no sīpoliem, kas tiek sautēti gandrīz stundu, atbrīvojot cukurus un karamelizējoties. Tāpēc šajā receptē vislabāk ir izmantot saldos sīpolus. lasīt vairāk

• Sauerbraten (ķirbju un liellopu gaļas kastrolis)
• Sauerbraten lēnajā plītī

Šis svētdienas vakariņu ēdiens var būt tikpat tradicionāls kā klasiskā gaļa ar mērci. Taču šīs sastāvdaļas ir gatavotas no vācu ēdiena Sauerbraten pārpalikumiem — marinētas gaļas, kas sautēta ar mērci un dārzeņiem. Tātad, ja jums nav... lasīt vairāk

• Septiņi sautēti dārzeņi
• Kuskus

Garšvielu un dārzeņu aromāts, kas kopā gatavoti, jau sola neticamu pieredzi. Šīs cerības noteikti piepildīsies, nogaršojot rezultātu: perfekts garšvielu sajaukums ar rāceņiem un burkāniem, kas piesātināti ar to aromātu. Arī cukīni... lasīt vairāk

• Ceptas garneles
• Vinegreta mērce
• Sīpolu maisījums

Piknika uzkodu pasniegšana uz salātu lapām ir drošs risinājums. Pirmkārt, tas piešķir uzkodai izteiksmīgāku, vasarīgāku izskatu. Otrkārt, tā ir daudz garšīgāka, sulīgāka un vieglāka nekā uzkoda uz maizes šķēles. Apcep garneles - lasīt vairāk

Veikalu plaukti ir pārpildīti ar dažādiem konservētiem eksotiskiem augļiem. Bet kāpēc gan pašam nepagatavot kaut ko līdzīgu, izmantojot aprikozes, kas aug jūsu dārzā? Šīs konservētās šķēles ir lieliski piemērotas kā pildījums ceptiem izstrādājumiem un ir ideāli piemērotas... lasīt vairāk

Jūs piedosiet šo salātu vienkāršo izskatu, jo tie nes labas ziņas — tā ir grila sezonas atklāšana. Pasniedziet tos kā piedevu ar majonēzes un pilngraudu sinepju mērci. lasīt vairāk

• BBQ mērce ar bekonu
• Sālījums

Amerikāņu Darba svētki ir gandrīz nepilnīgi bez grilētas vistas. Izmēģiniet šo recepti maigām vistas stilbiņām piknikam. Šīs receptes bārbekjū mērce ir tik laba, ka varat viegli dubultot daudzumu bez nožēlas. Tā ir diezgan laba - lasīt vairāk

Apnicis krēmīgas zupas un kārojat kaut ko jaunu, bet pārbaudītu un patiesu? Vai vēlaties redzēt, kas ir jūsu ēdienā, nevis ēst mulsinošu, kaut arī garšīgu biezeni? Izmēģiniet amerikāņu zupu — šo viegli pagatavojamo gabaliņos sautējumu — lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Hotdogi
• Šukruts
• Pušķa garni

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Koncentrēts buljons ar parmezānu un garšaugiem:
• Cepti tomāti:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Sautējums:
• Vārītas vistas krūtiņas:
• Pikada:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Buljons:
• Pildījums:
• Mīkla:
• Olu mazgāšana:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Vistas buljons:
• Augu aromātiskā eļļa:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.