Tomātu krēmzupa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Lai pagatavotu šo zupu, izmantojiet konservētus nomizotus tomātus, un tas neaizņems ilgu laiku. Papildus tomātiem zupai ir arī selerijas, burkāni un spāņu sīpoli. Dārzeņi piešķir bagātīgu un sarežģītu garšu, bet īstā zvaigzne ir bekons. Bekona tauki, kas izkausēti pēc cepšanas, tiek izmantoti dārzeņu sautēšanai, padarot zupu neticami aromātisku. Sablendējiet to partijās blenderī un iemaisiet saldo krējumu, lai iegūtu krēmīgu tekstūru. Pārkaisiet krēmīgo zupu ar kraukšķīgu bekonu un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 60 g nesālīta sviesta
- 1 šķēle bekona, smalki sagriezta
- 1 sasmalcināts spāņu sīpols
- 1 burkāns, sasmalcināts
- 1 sasmalcināts selerijas kāts
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 40 g augstākās kvalitātes miltu
- 4,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 bundža (800 g) konservētu veselu nomizotu tomātu
- 3 pētersīļu zariņi
- 3 svaigi timiāna zariņi
- 1 lauru lapa
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 un 3/4 tējkarotes rupjās sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, tomāti, selerijas, burkāns, lauru lapa, pētersīļi, timiāns, pušķis garni, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā zupas katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē sviestu. Pievieno bekonu un, maisot, apcep, līdz tas kļūst kraukšķīgs un tauki ir izkūstējuši, apmēram 1 minūti. Izmantojot putu karoti, pārliek bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja un noliec malā. Samazini uguni līdz vidējai, pievieno sīpolu, burkānu, seleriju un ķiploku un apcep, pārklātu ar vāku, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti un smaržīgi, apmēram 8 minūtes.
- Pievienojiet miltus un vāriet, maisot, 3 minūtes. Ielejiet buljonu un saspaidiet tomātus tieši katliņā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Sasieniet pētersīļu un timiāna zariņus un lauru lapu kopā ar virtuves diegu un pievienojiet katliņam. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
- Izņemiet un izmetiet zaļumus. Zupu pa daļām ielejiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Ievietojiet biezeni zupas biezenī atpakaļ katliņā un uzsildiet uz vidējas uguns.
- Iemaisiet zupā saldo krējumu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Lejiet zupu siltās bļodiņās un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
