Tomātu zupa ar fenheli un krabju gaļu
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šī zupa ir pagatavota no savā sulā konservētiem tomātiem un fenheļa saknes, kuru vispirms apcep ar puraviem un nedaudz samukas. Tās smalkā anīsa garša papildina fenheli un piešķir tai bagātīgu garšu. Lai iegūtu maigāku garšu un tekstūru, zupai pievienojiet saldo krējumu un, kad dārzeņi ir gatavi, visu sablendējiet blenderī. Pasniedziet krēmīgo zupu, katrā porcijā pievienojot nedaudz krabja gaļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 120 g krabju gaļas gabaliņu, šķirota
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 fenheļa saknes, nogrieztas un plāni sagrieztas, kā arī zariņi pasniegšanai
- 2 puravi (baltā un gaiši zaļā daļa), sagriezti šķēlītēs un nomazgāti
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 2 ēdamkarotes sambukas vai cita liķiera ar anīsa garšu
- 1 bundža (800 g) konservētu tomātu savā sulā, saspaidīti ar rokām
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 3/4 glāzes bieza krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fenheļa sīpols, tomāti, krabju gaļa, krējums, puravi, alkohols, sambuka
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno fenheli un puravus un pārkaisa ar 1,5 tējkarotēm sāls un sarkano piparu pārslām. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 25 minūtes.
- Ielejiet sambuku un vāriet, līdz tilpums samazinās, apmēram 1 minūti. Pievienojiet tomātus, vistas buljonu, saldo krējumu un 1/2 tases ūdens. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz fenhelis ir mīksts, apmēram 15 minūtes.
- Zupu pa daļām ielejiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai (vai arī sablendējiet zupu katliņā, izmantojot iegremdējamo blenderi). Atgrieziet zupu katliņā un karsējiet uz vidējas uguns, pievienojot sāli. Katrai porcijai pievienojiet nelielu daudzumu krabju gaļas un fenheļa zariņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
