Tvaicēta pittu ar krabju gaļu
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Tvaicēta pitta ar krabju gaļu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes konservētas krabju gaļas (labi notecinātas)
- 1/2 glāzes rīvēta svaiga kokosrieksta plus 1/2 glāzes
- 1/2 glāzes kviešu miltu
- 1,5 tases ceptu urad dal miltu (skatīt gatavošanas padomu*)
- 1/2 tējkarotes rupjās sāls
- 1 glāze karsta ūdens
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu šalotes sīpolu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
- Papildu aprīkojums: Tvaicētājs vai tvaicēšanas grozs, marle vai papīra dvielis, virtuves kombains un pitu tvaicētājs (skatīt gatavošanas padomu**)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņu milti, krabju gaļa, kokosrieksts, šalotes sīpoli, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet tvaicētāju ar vairākiem marles slāņiem un pievienojiet miltus. Tvaicējiet 45 minūtes. Pārlieciet izvārītos miltus uz cepšanas paplātes, lai tie atdziest.
Lielā bļodā sajauciet vārītos miltus, ceptos urad dal miltus un sāli. Pakāpeniski pievienojiet karsto ūdeni, maisot ar koka karoti, līdz veidojas putrai līdzīga mīkla (iespējams, viss ūdens nebūs vajadzīgs). Ievietojiet maisījumu virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tas iegūst kuskusam līdzīgu konsistenci. - Pārlejiet maisījumu lielā bļodā un samaisiet ar krabju gaļu, 1/2 tases rīvēta kokosrieksta, šalotes sīpoliem un baziliku. Ievietojiet pitas tvaicētājā 1 ēdamkaroti kokosrieksta, pēc tam 1/2 tases pitas maisījuma un atkārtojiet slāņus, līdz tvaicētājs ir pilns. Tvaicējiet 5–7 minūtes, līdz no tvaicētāja augšdaļas sāk nākt tvaiks. Izņemiet pitu no tvaicētāja un novietojiet to uz servēšanas šķīvja.
*Pagatavošanas padoms: Urad dal milti ir samalti balto turku zirņu milti. Tos var iegādāties Indijas pārtikas veikalos.
**Pagatavošanas padoms: Pitas tvaicētāju var atrast specializētos Āzijas veikalos.**
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
