Krēmīga krabju zupa
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Krēmīga krabju zupa - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 230 g krabju gaļas, sagrieztas kubiņos
- 1 glāze sasmalcinātu garšaugu (pētersīļi, kārveles, baziliks)
- Viena citrona sula, 1 tējkarote rīvētas miziņas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 6 šķēles baltmaizes, sagrieztas kubiņos
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
- 1 puravs, sagriezts plānos gredzenos
- 350 g kartupeļu, nomizotu un sagrieztu kubiņos
- 1 vidēja izmēra fenheļa galviņa, bez serdes un sagriezta kubiņos
- 1/2 glāzes sausa baltvīna
- Sāls un svaigi malti pipari
- 1/2 glāze bieza krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krabju gaļa, kartupelis, grauzdiņš, baltvīns, krējums, fenheļa sīpols, citronu sula, baltmaize, puravi, zaļie sīpoli, kārvele, pētersīļi, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Marinējiet krabju gaļu: Bļodā sajauciet krabju gaļu, 2 ēdamkarotes garšaugu, pusi tējkarotes citrona miziņas un pusi citrona sulas, pievienojiet sāli un piparus, pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī.
- Sagatavojiet grauzdiņus: Citā bļodā sajauciet atlikušo citrona miziņu un sulu ar olīveļļu. Pievienojiet sagrieztu maizi, pārkaisiet ar sāli un pipariem un samaisiet. Pannā izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta un pievienojiet maizi. Cepiet uz vidēji lielas uguns, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 7 minūtes.
- Sagatavojiet dārzeņus: Katliņā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta, pievieno puravu un apcep, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno kartupeļus un fenheļa galviņu un turpini vārīt vēl 7 minūtes. Pielej vīnu, pievieno 2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu un vāri uz lēnas uguns vēl 2 minūtes. Pievieno 5 tases ūdens un 1/2 tases garšaugu, uzvāra un vāri uz lēnas uguns, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 20 minūtes.
- Pagatavojiet krēmīgu zupu ar krabju gaļu: Pārlieciet dārzeņus un buljonu blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Atgrieziet katliņā, pievienojiet krējumu un vāriet uz lēnas uguns 5–10 minūtes, pēc tam pievienojiet atlikušos garšaugus. Lejiet zupu bļodiņās, pievienojiet krabju gaļu, pārlejiet marinādi un pārkaisiet ar grauzdiņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
