Tomātu rīsi

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Tradicionālo garšvielu vietā vārītus rīsus var aromatizēt ar tomātu. Tas ir gards piedevu gaļas ēdieniem. Pirms vārīšanas rīsus apcep augu eļļā ar svaigu tomātu, sīpolu un ķiploku biezeni, līdz gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis, pēc tam pārlej ar buljonu un vāra saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pēc šīs sākotnējās apcepšanas rīsi sanāk pilnīgi pūkaini, iegūst vieglu tomātu garšu un tomātam līdzīgu aromātu, ko lieliski papildina svaigs koriandrs.

Mēs iesakām

Recepte:

Lielā katliņā uz lielas uguns uzkarsē 1/4 tases augu eļļas. Pievieno 2 tases balto rīsu; vāri 3 minūtes. Blenderī sablendē 1 lielu sasmalcinātu tomātu (izņem serdi), 1/2 smalki sagriezta baltā sīpola, 1 ķiploka daiviņu un 1 tējkaroti rupjās sāls. Pievieno maisījumu rīsiem un, maisot, vāri, līdz gandrīz sauss, apmēram 5 minūtes. Pievieno 3 tases vistas buljona un 2 ēdamkarotes smalki sagriezta koriandra un uzvāra. Samazina siltumu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir uzsūcies, 20 minūtes. Ļauj nostāvēties, pārklāts, vēl 10 minūtes. Uzirdini rīsus ar dakšiņu, pievieno sāli un piparus un pārkaisi ar svaigu koriandru.