Pikants tomātu šabu-šabu ar jūras veltēm
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Pikants tomātu shabu-shabu ar jūras veltēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 225 g nomizotu un izķidātu garneļu
- 225 g plāni sagrieztas laša astes
- 225 g uz pusēm pārgrieztu ķemmīšgliemeņu
- 4 lieli tomāti, bez sēklām
- 4 tases dārzeņu buljona
- 1 ingvera gabaliņš, sagriezts šķēlītēs (2,5 cm)
- 2 ēdamkarotes rupji sasmalcinātu koriandra lapu
- Citronu majonēze pasniegšanai:
1/2 glāze majonēzes - 1 liela citrona miziņa un sula
- Ingvera krēms:
2 svaigas ingvera saknes ar mizu, sagrieztas 1 cm gabaliņos - 1/2 glāze majonēzes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, ingvera sakne, garneles, lasis, ķemmīšgliemenes, citronu sula, majonēze, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet blenderi uz darba virsmas, pievienojiet 4 tomātus un 1/2 tases dārzeņu buljona. Aizveriet blendera vāku un blendējiet, līdz tomāti ir biezenī. Pievienojiet atlikušo dārzeņu buljonu un pulsējiet vēl dažas sekundes.
Pārlejiet maisījumu katliņā vai fondī bļodā uz plīts virsmas, pievienojiet sagrieztu ingveru un rupji sakapātu koriandru, pārklājiet un vāriet uz vidējas uguns, līdz maisījums sāk vārīties. - Kamēr mērce karsējas, izņemiet jūras veltes no ledusskapja un sāciet tās likt uz šķīvja.
Kad mērce sāk vārīties, novietojiet bļodu uz sildelementa uz letes. Maisījumam vajadzētu gandrīz uzvārīties. Ja šķidrums ir iztvaikojis, pievienojiet vēl dārzeņu buljonu. - Paņemiet iesmiņu un zivs gabaliņu, izveriet to caur zivi un iemērciet mērcē. Pagaidiet dažas sekundes un ēdiet ar mērci.
Pasniedziet jūras veltes ar citronu majonēzi un ingvera krēmu.
Citronu majonēze: Bļodā sajauciet majonēzi, citrona miziņu un sulu.
Izeja8 porcijas
Ingvera krēms: Ievietojiet abas ingvera saknes virtuves kombainā un pulsējiet, līdz ingvers ir biezenī. Ievietojiet majonēzi bļodā.
Ievietojiet tīru virtuves dvieli vai marli bļodā. Pārlejiet maisījumu uz dvieļa. Turiet dvieli aiz visiem četriem galiem.
Cieši aptiniet dvieli ap bļodu, lai savāktu ingvera sulu. Pievienojiet majonēzi, labi samaisiet un pasniedziet.
Izeja8 porcijas
Receptes autors - Denijs Būms ir šefpavārs, sportists un televīzijas personība.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
