Ingvera zupa ar jūras veltēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 200, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 46 mg nātrijs 274 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 200, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 46 mg nātrijs 274 mg cukurs 1 G.
Pagatavojiet vieglu un veselīgu zupu ar baltām zivīm, ķemmīšgliemenēm un šitake sēnēm, ko sasilda bagātīgā ingvera un zaļo sīpolu garša. Šai receptei labi der jebkura stingra baltā zivs, piemēram, saida vai menca. Izslēdziet uguni tūlīt pēc ķemmīšgliemeņu pievienošanas, pretējā gadījumā tās pārvārīsies un kļūs cietas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 ķekars zaļo sīpolu; sagrieziet baltās daļas 0,5 cm gabaliņos, zaļumus - 5 cm gabaliņos.
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas nomizotas ingvera saknes
- 1 ēdamkarote viegli sālītas sojas mērces
- 0,5 tējkarotes cukura
- 110 g šitake sēņu, bez kātiņiem, plāni sagrieztas cepurītes
- 1/4 glāzes kukurūzas cietes
- 2 plūmju tomāti, sagriezti lielos gabalos (izņemiet serdes)
- 350 g stingras baltas zivs (piemēram, saidas), sagrieztas 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 170 g jūras ķemmīšgliemeņu
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šitake sēnes, plūmju tomāti, ciete, zivs fileja, zaļie sīpoli, ingvera sakne, sojas mērce, ķemmīšgliemenes, balzametiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno zaļā sīpola balto daļu un apcep, līdz tā nedaudz mīksta, 2–3 minūtes. Pievieno ingveru un apcep apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet 7 tases ūdens, sojas mērci, cukuru, sāli pēc garšas, 3/4 tējkarotes melno piparu un sēnes. Uzlieciet vāku un uzvāriet. Sajauciet kukurūzas cieti ar 1/4 tases auksta ūdens un pakāpeniski pievienojiet buljonam, maisot. Uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai, maisot; buljons nedaudz sabiezēs.
- Pievienojiet buljonam lociņus, tomātus un balto zivi un vāriet uz lēnas uguns, līdz zivs kļūst necaurspīdīga, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet ķemmīšgliemenes, etiķi, sāli un piparus pēc garšas (ķemmīšgliemenes karstajā zupā uzreiz pagatavosies). Ielejiet bļodiņās un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
