Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Spilgti sarkana, pikanta un bagātīga, šī tomātu zupa lieliski sader ar karstu siera sviestmaizi, taču tā ir tikpat garda arī pati par sevi. Sviesta pievienošana blendēšanas laikā ir neliels triks, lai iegūtu samtainu tekstūru un dziļāku garšu.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus pasniegšanai
• 1 selerijas kāts, sagriezts kubiņos
• 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• Divas 800 g konservētu veselu nomizotu tomātu bundžas savā sulā, sasmalcinātas
• 1,5 tases dārzeņu buljona
• 1 tējkarote svaigu timiāna lapu
• 55 g (4 ēdamkarotes) nesālīta sviesta
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tomāti, selerijas, sīpoli, timiāns, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē eļļu lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns. Pievieno seleriju, sīpolu, ķiploku un 1/2 tējkarotes sāls. Gatavo, bieži maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, bet nav apbrūnējuši, apmēram 10 minūtes.
2. darbība
• Pievienojiet saspaidītos tomātus. Pievienojiet buljonu un timiāna lapas. Uzlieciet vāku un uzvāriet. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, 1 stundu.
3. darbība
• Ļaujiet karstajai zupai atdzist apmēram 5 minūtes, pēc tam pusi ielejiet blenderī, piepildot krūzi ne vairāk kā līdz pusei. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta. Noņemiet vāku un pārklājiet blenderi. Pārklājiet vāku ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos, un sablendējiet līdz gludai masai. Ielejiet tīrā katliņā vai traukā. Atkārtojiet ar atlikušo zupu un sviestu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
4. darbība
• Zupu ielej bļodiņās un pirms pasniegšanas apslaka ar olīveļļu.

Balsis: 1