Laiks: 24 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Izmēģiniet šo tītara sālījumu, kas der jebkurai gatavošanas metodei. Tas prasa tikai vienu papildu soli, bet tītars sanāk neticami sulīgs un aromātisks. Šis sālījums ir lieliski piemērots arī vistas gaļai, cūkgaļai un marinētiem gurķīšiem. Jums patiks timiāna un salvijas kombinācija, taču varat izmantot arī citus aromātiskus garšaugus, piemēram, rozmarīnu, oregano vai majorānu.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes cukura
• 1 tītars, kas sver 5,5–6,4 kg.
• 3 ēdamkarotes melno piparu graudu
• 5 timiāna zariņi
• 3 salvijas zariņi
• 1 citrona miziņa, sagriezta plānās strēmelītēs ar dārzeņu mizotāju

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

timiāns, salvija, citrona miziņa

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra katliņā sajauciet 0,5 tases sāls, cukuru un 1 litru ūdens un uzvāriet uz lielas uguns. Maisiet, līdz sāls un cukurs ir pilnībā izšķīduši, apmēram 1 minūti. Noņemiet no uguns un iemaisiet piparu graudus, timiānu, salviju un citrona miziņas strēmelītes. Ļaujiet ievilkties un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
2. darbība
• Ielejiet sālījumu lielā katliņā vai spainī un pievienojiet 3 litrus auksta ūdens. Izņemiet tītara kaklu un iekšas (atlieciet malā mērcei) un ievietojiet tītaru sālījumā, piespiežot tā, lai tas būtu pārklāts ar šķidrumu. Ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām.
3. darbība
• Izņemiet tītaru no sālījuma, noskalojiet un nosusiniet. Pagatavojiet pēc savas iecienītākās receptes.

Balsis: 1