Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Rudens un ziema ir ideāls laiks aromātiskam un pikantam karstvīnam. Lai radītu perfektu dzērienu, garšvielas tiek sautētas bezalkoholiskā ābolu sidrā (nefiltrētā, bez cukura ābolu sulā), lai to garšas un aromāti varētu attīstīties un pastiprināties, pirms pievieno sarkanvīnu, portvīnu un augļus. Rezultāts ir brīnišķīgi sildošs karstvīns, ko novērtēs jūsu draugi. Izvairieties pasniegt sautētus augļus; tā vietā pievienojiet svaigus augļus.

Sastāvdaļas:

• 3 tases ābolu sidra (bezalkoholiskā)
• 5 neļķu pumpuri
• 4 kanēļa standziņas
• 1 tējkarote smaržīgo zirņu
• 1 tējkarote melno piparu graudu
• 2 pudeles 0,75 l sausā sarkanvīna
• 2 tases rubīna porta
• 2 klementīni, plāni sagriezti (bez sēklām)
• 2 āboli, plāni sagriezti šķēlītēs (izņemiet sēklas)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

mandarīni, āboli, ābolu sidrs, sarkanvīns, smaržīgie pipari, melnie pipari, neļķes, kanēlis, osta

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra katliņā sajauciet ābolu sidru, krustnagliņas, kanēli, smaržīgos piparus un piparu graudus. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies par trešdaļu, apmēram 10 minūtes.
2. darbība
• Nokāš sidru caur sietu tīrā katliņā, tad izmet garšvielas. Pievieno sarkanvīnu, portvīnu, pusi klementīnu un pusi ābolu. Uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns 5–7 minūtes.
3. darbība
• Samaziniet siltumu līdz minimumam, lai karstvīns būtu silts. Dekorējiet siltā karstvīna glāzi ar atlikušo svaigo ābolu un klementīnu šķēlītēm (atstājiet vārītos augļus pannā).

Balsis: 1