Karstvīns lēnajā plītī
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Karstvīns gadsimtiem ilgi Eiropā tiek uzskatīts par tradicionālu ziemas dzērienu, kas silda ar savu garšu, pikanto aromātu un svētku noskaņu. Šis dzēriens ar zemu alkohola saturu ir lieliski piemērots gan svinībām brīvā dabā, gan Ziemassvētku ballītei mājās. Tas ir gatavots no sarkanvīna, kam nav jābūt dārgam, kā arī no augļiem un garšvielām. Lielai kompānijai karstvīnu vislabāk pagatavot 6–8 litru lēnajā plītī. Tas dzērienu ilgi uzturēs karstu, un, tam ievelkot, augļu un garšvielu aromāti vēl vairāk pastiprināsies.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases ābolu sidra
- 5 veselas krustnagliņas
- 3 kanēļa standziņas
- 0,5 tējk. smaržīgo zirņu
- 0,5 tējkarotes melno piparu graudu
- 2 pudeles 0,75 l sausā sarkanvīna
- 2 ēdamkarotes zeltainā porta
- 2 klementīni, plāni sagriezti, sēklas izņemtas
- 2 āboli, plāni sagriezti, bez sēklām
- Īpašs aprīkojums: multivārāmais katls ar 6-8 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ābolu sidrs, osta, āboli, neļķes, smaržīgie pipari, kanēlis, sarkanvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet sidru 6 litru multivārāmajā katlā un pievienojiet krustnagliņas, kanēli, smaržīgos piparus un melnos piparus. Izpildiet ražotāja norādījumus, lai aizvērtu vāku un sagatavotu multivārāmo katlu. Iestatiet spiediena katlu uz augstu spiedienu un vāriet 3 minūtes.
- Pēc spiediena katla cikla pabeigšanas ievērojiet ražotāja norādījumus par ātru spiediena atlaišanu un pagaidiet, līdz ātrās atlaišanas cikls ir pabeigts. Atverot un atbloķējot vāku, esiet uzmanīgi, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku.
- Nokāš sidru caur sietu, izmet garšvielas un liek atpakaļ lēnajā plītī. Uzkarsē uguni uz lielu, tad pievieno sarkanvīnu, portvīnu, pusi klementīnu un pusi ābolu. Pārklāj ar stikla vāku un vāri, līdz sidrs ir pilnībā uzkarsis, apmēram 5 minūtes (neuzvāra).
- Uzkarsē siltumā un pievieno atlikušos klementīnus un ābolu šķēles.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
