Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 ēdamkarotes

Kas gan varētu būt vienkāršāks par kartupeļu biezeņa pagatavošanu? Taču pirmssvētku steigā, kad jāgatavo vairāki ēdieni vienlaikus, katra minūte ir svarīga. Izmantojot multivārāmā katla spiediena katla iestatījumu, kartupeļus var vārīt kartupeļu biezenim, pat neapgrūtinot tos ar griešanu. Nomizojiet kartupeļus un novietojiet tos veselus uz multivārāmā režģa. Augsta spiediena ietekmē kartupeļi izvārīsies ļoti ātri un kļūs pilnīgi mīksti un maigi. Pirms pasniegšanas tos vienkārši saspaidiet ar kartupeļu stampu. Lai iegūtu bagātīgu, krēmīgu garšu, kartupeļu biezenim pievienojiet siltu krējumu, sviestu un skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• 2,2 kg vidēja lieluma Russet Burbank kartupeļu, nomizotu
• 1,5 glāzes viegla krējuma, uzsildīta
• 220 g sviesta istabas temperatūrā
• 1 glāze skābā krējuma
• Īpašs aprīkojums: Multivārāmais katls ar 6 litru tilpumu.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, krējums, sviests, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet režģi 6 litru multivārāmā katla apakšā un pievienojiet 3 tases ūdens. Novietojiet kartupeļus uz režģa. Izpildiet ražotāja norādījumus par vāka nostiprināšanu un multivārāmā katla sagatavošanu. Iestatiet multivārāmo katlu spiediena gatavošanas režīmā un gatavojiet ar lielu jaudu 15 minūtes.
2. darbība
• Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, izslēdziet multivārāmo katlu un ļaujiet tam 20 minūtes dabiski atbrīvot spiedienu. Pēc 20 minūtēm ievērojiet ražotāja norādījumus, lai atbrīvotu no multivārāmā katla atlikušo tvaiku. Esiet uzmanīgi ar tvaiku. Atveriet un noņemiet vāku un pārvietojiet kartupeļus lielā bļodā. Pievienojiet saldo krējumu, sviestu, skābo krējumu un bagātīgu šķipsniņu sāls un piparu. Sasmalciniet kartupeļus ar kartupeļu stampu, līdz tiek sasniegta vēlamā tekstūra un konsistence. Ja nepieciešams, pievienojiet papildu sāli un piparus.

Balsis: 9