Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Labākā brauniju recepte - detalizēta gatavošanas recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze sviesta
• 100 g sasmalcinātas pus saldās šokolādes
• 1 glāze cukura
• 0,5 glāzes kakao pulvera
• 0,5 glāzes mīkstināta maskarpones siera
• 3 olas
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1/4 tējkarotes smalkas sāls

Ganache krēms:

• 500 g smalki sagrieztas pus saldās šokolādes
• 6 ēdamkarotes bieza krējuma
• 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pus salda šokolāde, maskarpones siers, olas, augstākās kvalitātes milti, krējums, vaniļas ekstrakts, kakao

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ietauko kvadrātveida cepšanas pannu.
  
  Mazā katliņā izkausējiet sviestu un uzkarsējiet to gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet sasmalcināto šokolādi lielā bļodā. Ielejiet karsto sviestu un ļaujiet tam nostāvēties 30 sekundes. Maisiet, līdz tas ir pilnībā izkusis. Pievienojiet cukuru un kakao. Iecilājiet maskarpones sieru, olas un vaniļu un samaisiet līdz gludai masai. Iemaisiet miltus un sāli.
  
  Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un izklājiet to.
2. darbība
• Cep 45–50 minūtes, līdz pilnībā izcepusies. Ļauj atdzist 10–15 minūtes.
  
  Uzsmērējiet braunijus pāri siltai šokolādes ganache. Pirms griešanas kvadrātos pagaidiet, līdz šokolādes mērce ir pilnībā sacietējusi.
  
  Šokolādes mērce: Ievietojiet šokolādi lielā bļodā. Mazā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet krējumu un sviestu līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet karsto maisījumu bļodā ar šokolādi un ļaujiet tam nostāvēties 30 sekundes. Maisiet, līdz maisījums ir vienmērīgi sajaucies. Uzklājiet mērci, kamēr tā vēl ir silta.
  
  Recepte kūkas ar kafijas glazūru.

Balsis: 3