Dubultā šokolādes braunijs
Balsis: 3
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 kūkas
Šie brauniji tiek gatavoti, izmantojot divu veidu šokolādi. Nesaldināta šokolāde tiek izkausēta dubultā katlā kopā ar sviestu, un iegūtais maisījums tiek mīklā. Visbeidzot, pievieno pus saldas šokolādes skaidiņas vai sasmalcinātu šokolādi. Iegūtais deserts ir bagātīgs, bet mēreni salds, un tā tekstūra noteikti atstās iespaidu! Šis mīkstais, šokolādes gabaliņu braunijs ir šokolādes cienītāja sapnis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus 1,5 tējkarotes pannas ieziešanai
- 170 g nesaldinātas šokolādes, sasmalcinātas
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/8 tējkarotes sāls
- 2 lielas olas + 1 liels dzeltenums, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 ēdamkarotes pus saldās šokolādes granulu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, pus salda šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Ietauko 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar 1 tējkaroti sviesta. Izgriez cepampapīra strēmeli, lai izklātu pannas dibenu un divas pretējās malas. Ietauko papīru ar atlikušajām 0,5 tējkarotēm sviesta un noliec malā.
- Ievietojiet nesaldinātu šokolādi un 8 ēdamkarotes sviesta karstumizturīgā bļodā, kas ērti novietota virs katliņa, piepildīta ar 2,5 cm ūdens. Novietojiet dubultkatlu uz vidējas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot ar silikona lāpstiņu, līdz šokolāde un sviests ir izkusuši. Noņemiet bļodu no dubultkatla un turpiniet maisīt 1 minūti, lai nedaudz atdzistu. Maisījumam jābūt siltam, nevis karstam.
- Ar rokas mikseri sakuļ cukuru, vaniļu un sāli šokolādes maisījumā, līdz masa ir viendabīga. Pievieno olas un dzeltenumu un sakuļ, līdz masa ir pilnībā sajaukta un viendabīga. Ar gumijas lāpstiņu iemaisa miltus un pus saldās šokolādes skaidiņas; nepārmaisa.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet cepeškrāsns vidējā restē, līdz brauniji ir sacietējuši un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 30 minūtes. Nepārcepiet tos. Atdzesējiet braunijus līdz istabas temperatūrai un pēc tam sagrieziet 16 kvadrātos.
Kategorijas:
recepte / Deserti / Kūkas / Braunijs / Džada De Laurentiisa
Līdzīgas receptes
