Meksikāņu šokolādes braunijs
Balsis: 4
Šīm kūkām ir raksturīga pikanta garša, pateicoties kanēlim un kajēnas pipariem.
Laiks: 2 stundas.
Daudzums: 24 brūniņi
Daudzums: 24 brūniņi
Kurš meksikāņu ēdiens būtu pilnīgs bez šokolādes un čili piparu kombinācijas?
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ancho (poblano) čili pipari, bez sēklām
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3 ēdamkarotes kakao pulvera
- 1 ēdamkarote malta kanēļa
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 2,5 glāzes niedru cukura
- 250 g sviesta, sagriezta kubiņos
- 200 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
- 5 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 200 g smalki sagrieztas rūgtās šokolādes
- 3/4 tējkarotes kajēnas piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, kakao, ančo pipari, malti kajēnas pipari, olas, vaniļas ekstrakts, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
Izklājiet 23 x 33 cm cepšanas pannu ar foliju, atstājot nelielu pārkari, un apsmērējiet ar eļļu. Apgrauzdējiet čili piparus uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz tie ir mīksti un smaržīgi, apmēram 5 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist.
Pārlejiet virtuves kombainā un pulsējiet, līdz smalki sakapāti, pēc tam izņemiet 1/4 tases čili pulvera un nolieciet malā. Pievienojiet virtuves kombainam miltus, kakao pulveri, kanēli, cepamo pulveri un sāli un pulsējiet, līdz viss ir labi sajaucies. - Lielā katliņā uz vidējas uguns apmēram 4 minūtes, ik pa laikam apmaisot, karsē niedru cukuru, sviestu un 1 glāzi ūdens, līdz sviests un cukurs ir izkusuši. Noņem no uguns un iemaisa tumšo šokolādi. Ļauj atdzist 10 minūtes. Pievieno olas un vaniļu. Pievieno miltu maisījumu un samaisa, līdz masa ir gluda, pēc tam lej mīklu sagatavotajā pannā.
Cep apmēram 30 minūtes, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs. Apkaisa ar rūgteni saldo šokolādi un ļauj sacietēt apmēram 5 minūtes. Ar lāpstiņu vienmērīgi izklāj šokolādi pa virsmu un pārkaisa ar atliktajām čili pārslām un kajēnas pipariem. Pilnībā atdzesē un sagriež kūkās.
Recepte čili piparu un rabarberu biezeņa kūkas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
