Amerikāņu brauniju cepumi
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Šī recepte ir iedvesmota no mīkstajiem šokolādes braunijiem, kas ir iecienīti to tekstūras un bagātīgās šokolādes garšas dēļ. Brauniju cepumu mīkla ir bagātīgi aromatizēta ar tumšo šokolādi un karoti šķīstošās kafijas pulvera, kas pastiprina šokolādes garšu. Izkausējiet daļu šokolādes mikroviļņu krāsnī, lai nodrošinātu, ka tā vienmērīgi sadalās pa visu mīklu, un sasmalciniet pārējo un iemaisiet mīklā gabaliņos. Tā kā cepumi ir tumši un ir grūti noteikt, kad tie ir zeltaini brūni, uzmanīgi sekojiet līdzi cepšanas laikam, lai tie nepārceptos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 220 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 lielas olas, istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote sausa šķīstošā espreso
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cepamais pulveris, tumšā šokolāde, sviests, olas, cukurs, kafija, vaniļas ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Vidēja lieluma bļodā sakuļiet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli; nolieciet malā.
- Mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet 170 g sasmalcinātas šokolādes un sviestu. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 45 sekunžu intervālu, maisot, līdz sviests izkūst, apmēram 2 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist.
- Tikmēr lielā bļodā sajauc olas un cukuru un sakuļ ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir ļoti bieza un gaiša, apmēram 5 minūtes. Mazā bļodā sajauc espreso pulveri un vaniļas ekstraktu, pēc tam iecilā olu maisījumā.
- Iemaisiet silto šokolādes maisījumu olu maisījumā. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un iemaisiet miltu maisījumu. Pēc tam pievienojiet atlikušos 50 g sasmalcinātās šokolādes un iecilājiet ar silikona lāpstiņu (mīkla būs mīksta).
- Sakārtojiet mīklu kaudzītēs (1,5 ēdamkarotes katrā) uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet, pagriežot cepšanas plātes pusceļā, līdz cepumi ir sacietējuši malās un virspuse ir kraukšķīga, 10–14 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz cepšanas plātīm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
