Dubultās šokolādes sarkanvīna kūka
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 693, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 90 G., šķiedra 4 G., holesterīns 131 mg nātrijs 164 mg cukurs 60 G.
Kalorijas 693, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 90 G., šķiedra 4 G., holesterīns 131 mg nātrijs 164 mg cukurs 60 G.
Giada De Laurentiis greznā šokolādes kūka ar sarkanvīna glazūru ir ideāls noslēguma pieskāriens jebkurai svētku maltītei. Sarkanvīns tiek pievienots gan glazūrai, gan mīklai, padarot kūku garšīgi mitru un mīkstu. Tās bagātīgo šokolādes garšu rada ne tikai kakao pulveris, bet arī šokolādes skaidiņas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 glāzes kakao pulvera
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- 220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 3 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze sarkanvīna
- 1 ēdamkarote tumšās šokolādes granulu
- Īpašs aprīkojumsKūkas forma ar caurumu centrā, ietilpība 12 ēdamkarotes.
Glazūra
- 2/3 glāzes pūdercukura
- 1 ēdamkarote sarkanvīna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kakao, sarkanvīns, olas, tumšā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas)
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Cepšanas trauku bagātīgi apsmidzina ar cepamo aerosolu.
- Kēksiņš:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli; nolieciet malā. Atsevišķā lielā bļodā sajauciet granulēto cukuru un sviestu. Sakuļiet ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet olas pa vienai, sakuļot pēc katras pievienošanas. Pievienojiet vaniļu; kuliet vēl 1 minūti. Pievienojiet trešdaļu sauso sastāvdaļu un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tās ir pilnībā sajauktas. Pievienojiet pusi vīna un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tās ir pilnībā sajauktas. Atkārtojiet. Visbeidzot pievienojiet miltu maisījumu un šokolādi un iecilājiet ar gumijas lāpstiņu. - Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un izlīdziniet virsmu. Uzsitiet pannu pret darba virsmu, lai izvadītu gaisa burbuļus. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts kūkā, iznāk ar dažām drupačām, apmēram 45 minūtes. Ļaujiet atdzist pannā 10 minūtes, pēc tam apgrieziet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Glazūra:
Mazā bļodā sakuļ pūdercukuru un vīnu līdz gludai masai. Pārlej glazūru pāri atdzisušajai kūkai. Ļauj glazūrai sacietēt 30 minūtes un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
