Veģetārie turku zirņu salāti ar rukolu
Balsis: 3
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 362, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 10 G., holesterīns 8 mg nātrijs 135 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 362, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 10 G., holesterīns 8 mg nātrijs 135 mg cukurs 5 G.
Antioksidantu, vitamīnu un šķiedrvielām bagātu augļu un dārzeņu, olbaltumvielu saturošas kvinojas, turku zirņu un avokado kombinācija padara šos salātus pildītus un sabalansētus. Bļodas centrā ielieciet turku zirņu-avokado biezeni, kas garšots ar citronu sulu, un ap to kārtīgi izkārtojiet sagrieztu gurķu, tomātu, zemeņu, kvinojas un sadrupinātas fetas siera kaudzītes. Izbaudiet brīnišķīgo garšu un tekstūru kombināciju. Turku zirņu-avokado biezeni var uzlabot arī ar mango, seleriju, koriandru vai burkāniem. Papildus salātiem izmantojiet to kā sviestmaižu pildījumu vai mērci dārzeņiem vai krekeriem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu bez sāls
- 1 liels gatavs avokado, nomizots un sagriezts kubiņos
- 1/4 glāzes sagrieztu sarkano sīpolu
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 glāze rukolas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu gurķu
- 1/4 glāzes vārītas kvinojas
- 1/4 glāzes plāni sagrieztu zemeņu
- 1/4 glāzes plāni sagrieztu ķiršu tomātu
- 1 ēdamkarote sadrupinātas fetas
- Balzamiko mērcesmidzināt (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņi, rukola, kvinoja, Avokado, gurķi, fetas siers, ķiršu tomāti, zemene, balzametiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Noskalojiet turku zirņus un noteciniet lieko šķidrumu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet turku zirņus ar avokado un rupji saspaidiet ar dakšiņu vai kartupeļu stampu. Pievienojiet sīpolu un citrona sulu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet.
- Pasniedziet 0,5 tases turku zirņu salātu uz šķīvja ar rukolu, gurķiem, kvinoju, zemenēm, tomātiem un fetas sieru. Apkaisiet ar balzamiko etiķi. Labu apetīti!
Atlikušos turku zirņu un avokado salātus nolieciet malā citai reizei.
Receptes autors - Min Kwon ir uztura speciāliste un blogere.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
