Višisuā ar rukolu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 252, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 11 mg nātrijs 307 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 252, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 11 mg nātrijs 307 mg cukurs 2 G.
Šī zupa, kas ir veselīgāka un vieglāka klasiskās kartupeļu un puravu višisuā versija, piedāvā košas rukolas garšas un bez bieza krējuma. Zupa ir samtaina un maiga, taču, ja vēlaties nedaudz vairāk krējuma, Džada de Laurentisa iesaka pasniedzot pievienot nedaudz maskarpones siera.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 ēd.k. + 2 ēd.k. l olīveļļas
- 2 puravi, zaļās daļas noņemtas, baltās daļas nomazgātas un smalki sakapātas
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 4 kartupeļi (apmēram 450 g), nomizoti un sagriezti kubiņos
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 parmezāna miziņa (10 cm)
- 150 g rukolas
- 2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 3 ēdamkarotes maskarpones siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rukola, puravi, kartupelis, Parmezāna siers, maskarpones siers, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma čuguna katlu uz vidēji lielas uguns un pievieno 2 ēdamkarotes eļļas. Pievieno puravus, pārkaisa ar sāli un, bieži maisot, vāri, līdz puravi ir ļoti mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno kartupeļus un samaisa. Vāri vēl 2 minūtes, lai sajauktos garšas. Pievieno vistas buljonu un sarkano piparu pārslas. Pievieno parmezāna miziņu un uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, lai uzturētu lēnu vārīšanos, un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Pievienojiet rukolu un vāriet, līdz tā apvīst, apmēram 1 minūti. Noņemiet no uguns un izmetiet siera mizu.
- Pievienojiet atlikušo 1/4 tases olīveļļas un citrona sulu. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablendējiet zupu līdz gludai masai. Lejiet zupu bļodiņās un pārkaisiet ar maskarpones sieru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
