Grilētu kauleņu augļu salāti ar rukolu un bresaolu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 352, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 1 G., holesterīns 70 mg nātrijs 1484 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 352, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 1 G., holesterīns 70 mg nātrijs 1484 mg cukurs 10 G.
Sulīgi grilēti persiki, citronīga rukola un sāļā bresaola šajā receptē rada perfektus vasaras salātus, ko papildina maiga burratas šķēle. Tas lieliski sader ar Chardonnay. Bresaola un rukola harmoniski akcentē tā garšu, savukārt persiki izceļ medainās notis. Persiku vietā var izmantot jebkurus kauleņaugļus, piemēram, lielas plūmes, aprikozes vai nektarīnus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 plūmes vai persiki, pārgriezti uz pusēm (bez kauliņiem)
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 10 šķēles bresaolas
- Pus citrona sula
- Medus pilināšanai
- 4 tases rukolas
- 1 burratas bumbiņa, sagriezta 4 gabalos
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Apkaisa plūmes ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un pārkaisa ar sāli un pipariem. Grilē plūmes, līdz tās ir apbrūnējušas un nedaudz mīkstas, apmēram 2 minūtes no katras puses.
- Uz katra no 4 šķīvjiem novietojiet 2 bresaolas šķēles. Atlikušās 2 bresaolas šķēles sarullējiet un sagrieziet strēmelītēs; nolieciet malā.
- Lielā bļodā sajauciet citrona sulu, atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, medu, sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet rukolu un samaisiet, lai pārklātu. Bresaolas virspusē pārkaisiet ar rukolu un grilētiem augļiem. Katras salātu lapas virsū uzlieciet ceturtdaļu burratas un sagrieztas bresaolas šķēles.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Veselīgas vakariņas / Veselīgi grilēti ēdieni / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Grils, bārbekjū / Vienkāršas grila receptes / Grilēti dārzeņi un augļi / Salāti / Lapu salāti / Pārtikas tīkls — receptes / Itāļu virtuve
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
