Grilētu persiku un kukurūzas salāti
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 178, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 3 G., holesterīns 6 mg nātrijs 272 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 178, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 3 G., holesterīns 6 mg nātrijs 272 mg cukurs 8 G.
Sulīgi, nogatavojušies persiki ir lieliski piemēroti ne tikai desertiem, bet arī sāļajiem ēdieniem, īpaši grilēti. Pagatavojiet gardus un barojošus vasaras salātus ar grilētiem persikiem un kukurūzu, kas tiem piešķir brīnišķīgas dūmu notis. Augļu un kukurūzas dabiskais saldums lieliski sader ar rukolas rūgtumu, sāļo fetas sieru un skābo čili mērci. Apkaisiet ar grauzdētu mandeļu šķēlītēm, lai iegūtu kraukšķīgumu, un pasniedziet kā piedevu pie grilētas gaļas vai kā uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 3 persiki, katrs sagriezts 4 gabalos
- 1/4 glāzes olīveļļas + papildus apliešanai
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- Puse Fresno paprikas, bez sēklām un plāni sagriezta šķērsām
- Puse neliela šalotes sīpola, smalki sagriezta
- 1/3 glāzes grauzdētu sagrieztu mandeļu
- 1/3 glāzes drupinātas fetas (60 g)
- 4 tases mazu rukolu (75 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: persiki, kukurūza, Fresno pipari, fetas siers, rukola, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Apslaki kukurūzu un persikus ar olīveļļu un pārkaisi ar sāli un melnajiem pipariem. Grilē kukurūzu un persikus, ik pa laikam apgriežot, līdz tie kļūst tumšāki un apbrūnējuši no visām pusēm, 6–8 minūtes persikiem un 10–12 minūtes kukurūzai. Ļauj nedaudz atdzist.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi, sinepes, Fresno piparus, šalotes sīpolu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu.
- Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm un izmetiet vālītes. Persikus sagrieziet šķērsām, atstājot katrā gabaliņā grila pēdas. Pievienojiet kukurūzas graudus un sagrieztos persikus lielajā bļodā kopā ar mērci, kā arī mandeles un fetas sieru. Viegli samaisiet, lai tie pārklātos ar mērci. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
- Sakārtojiet rukolu uz liela šķīvja. Pārkaisiet ar persiku un kukurūzas salātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
