Grauzdētas kukurūzas, cukini un halapenjo salāti
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šie sātīgie meksikāņu stila vasaras salāti ir pilni ar garšu un vitamīniem. Tie ir pagatavoti no tikai grauzdētiem kukurūzas graudiem, sagrieztiem neapstrādātiem cukini un halapenjo pipariem, kas kopā ar tik daudziem dārzeņiem būs viegli pikanti; tikai pārliecinieties, ka ir izņemtas asās sēklas. Kukurūzu visvieglāk ir grilēt, bet, grilējot to uz oglēm, uzkodai piešķirs vēl spilgtāku garšu. Svaigs koriandrs lieliski papildina dārzeņus, un mērcei sajauciet olīveļļu ar svaigi spiestu laima sulu. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem nostāvēties, lai garšas sajauktos. Pasniedziet ar čičaronu – meksikāņu ceptu cūkgaļas ādu, ko var izmantot dārzeņu pildīšanai un ēst kā načo.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 grauzdētas kukurūzas vālītes, bez graudiem (skatīt piezīmi)
- 4 lieli cukini, sagriezti mazos gabaliņos
- 3/4 glāzes olīveļļas
- 1/4 glāzes svaigi spiestas laima sulas (no 2-3 laimiem)
- 1 halapenjo, bez kāta un sēklām, smalki sagriezts
- 0,5 glāzes smalki sagriezta svaiga koriandra
- 1 glāze čičarona (cūkgaļas krekeri) pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, cukini, halapenjo pipari, bekons, laima sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet olīveļļu un laima sulu nelielā bļodā. Saputojiet līdz gludai masai, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Lielā bļodā sajauciet kukurūzas graudus, cukīni, halapenjo un koriandru. Pārkaisiet ar laima mērci. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kukurūza
Lai ceptu kukurūzuIerīvējiet vālītes ar augu eļļu un novietojiet tās uz cepšanas paplātes ar malām. Grilējiet, ik pa laikam apgriežot, līdz tās ir labi apbrūnējušas no visām pusēm, 20–25 minūtes. Ļaujiet atdzist. - Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai līdz 24 stundām pirms pasniegšanas. Pārlejiet servēšanas bļodā un pasniedziet ar čičarons.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
