Nektarīnu un tomātu salāti
Balsis: 5
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šie atsvaidzinošie un spilgtie augļu un dārzeņu salāti ir lielisks papildinājums jūsu vasaras ēdienkartei. Plāni sagriezti nektarīni tiek sajaukti ar tomātu gabaliņiem, sarkanajiem sīpoliem, rukolu un rikotu, un visu pārlej ar medus-etiķa mērci. Katra salātu sastāvdaļa izceļ savu unikālo garšu, un jūs baudīsiet harmonisku nektarīnu un tomātu sulīgā salduma sajaukumu ar pikanto rukolu un sīpolu, mērces skābumu un siera sāļajiem gabaliņiem. Lai mīkstinātu sīpola garšu un ļautu tam nemanāmi saplūst ar pārējo salātu daļu, iemērciet to aukstā ūdenī uz dažām minūtēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,8 kg nehibrīdu tomātu, plāni sagrieztu
- 4 nektarīni, bez kauliņiem un plāni sagriezti
- 5 tases rukolas
- Puse liela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1/3 glāzes baltā balzamiko vai vīna etiķa
- 1 tējkarote medus
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 90 g rikotas siera, sadrupināta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: nektarīni, salātu tomāti, rukola, rikotas siers, balzametiķis, vīna etiķis, sīrups, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sarkano sīpolu 10–15 minūtes iemērciet bļodā ar aukstu, sālītu ūdeni; nokāsiet, noskalojiet un nosusiniet. Tikmēr nelielā pannā uz vidējas uguns uzvāriet etiķi un medu; vāriet, līdz iegūst viegla sīrupa konsistenci, apmēram 5 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist. Sīrups atdziestot sabiezēs. Ielejiet bļodā un pakāpeniski iemaisiet olīveļļu.
- Tomātus pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem un kārtojiet uz šķīvja kopā ar nektarīniem, rukolu un sīpoliem. Apkaisiet ar rikotu. Aplejiet ar etiķa un olīveļļas maisījumu; viegli samaisiet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
