Krēmīga zupa ar kokosriekstu pienu
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Piešķiriet šai samtainajai saldo piparu kartupeļu zupai bagātīgu, kompleksu garšu ar kokosriekstu pienu un ingveru. Pirms pasniegšanas katru porciju dekorējiet ar svaigu koriandru un zaļajiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze nomizotu un sasmalcinātu kartupeļu
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
- 1 ēdamkarote nomizotas un sasmalcinātas ingvera saknes
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 lauru lapa
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3,5 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
- 3 tases sasmalcinātas oranžas paprikas
- 1/4 glāzes kokosriekstu piena
- Sasmalcinātu svaigu koriandrs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, saldie pipari, kokosriekstu piens, ingvera sakne, zaļie sīpoli, malti kajēnas pipari, lauru lapa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē kokosriekstu eļļu. Pievieno zaļo sīpolu baltās daļas un, maisot, apcep, līdz tās mīkstas, 3–4 minūtes. Pievieno kartupeļus, ingveru, kajēnas piparus, lauru lapu, ķiploku, ½ tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un, maisot, apcep, līdz kartupeļi ir labi pārklāti ar sīrupu, 2–3 minūtes. Pievieno buljonu un uzvāra.
- Pievienojiet papriku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi un paprika ir mīksti, apmēram 20 minūtes, pielāgojot uguni pēc vajadzības, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Noņemiet no uguns, izņemiet lauru lapu un ļaujiet zupai atdzist vismaz 5 minūtes.
- Zupu rūpīgi sablendējiet līdz viendabīgai masai, izmantojot iegremdējamo blenderi, vai 2–3 porcijās parastā blenderī (nepiepildiet blenderi vairāk kā līdz pusei). Ja nepieciešams, uzsildiet zupu un pielāgojiet konsistenci ar ūdeni, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Pasniedziet zupu karstu, pārkaisītu ar sasmalcinātu koriandru un zaļajiem sīpoliem.Blendējot karstu šķidrumu, vispirms ļaujiet tam atdzist 5 minūtes, pēc tam ielejiet to blenderī, piepildot to tikai līdz pusei. Pārklājiet ar vāku, atstājot vienu galu nedaudz atvērtu. Pārklājiet vāku ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos, un blendējiet līdz gludai masai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
