Saldās un sāļās matcha tējas receptes

Kas ir šis produkts?

Jūs noteikti esat dzirdējuši par maču. Šī smalki samaltā pulverveida tēja, ko gadsimtiem ilgi izmanto tradicionālajā japāņu tējas ceremonijā, šobrīd ir modē. Ar tās atšķirīgo dabisko garšu un krāsu, augsto kofeīna saturu un apgalvotajiem ieguvumiem veselībai nav brīnums, ka tā ir tik populāra. Šajā kolekcijā mēs iestrādājam mačas smalko garšu dažādās receptēs, sākot no saldiem dzērieniem un desertiem līdz sātīgām zupām un sausām gaļas marinādēm.

Ledus limonāde ar mačas zaļo tēju

Atsvaidzinošam mačas pulvera un skābenā citrona maisījumam papildu asumiņu piešķir citrusaugļu mīkstums.

Recepte: Ledus limonāde ar mačas zaļo tēju

Krēmīga sēņu zupa ar maču

Šitaki sēnes un spināti šajā krēmīgajā zaļajā zupā pastiprina mačas dabisko garšu. Sviests un krējums līdzsvaro mačas rūgto garšu, ļaujot tai pilnībā attīstīties.

Recepte: Krēmīga sēņu zupa ar maču

Vistas gaļa, pildīta zem ādas ar mačas sviestu un puravu garnējumu

Mačas tējas zālaugu notis šajā sulīgajā ceptajā vistas gaļā lieliski sader ar aromātiskiem puraviem. Mačas garša uzplaukst, tai sajaucoties ar sviestu. Ievietojiet maisījumu zem vistas ādas, lai iegūtu brīnišķīgi kraukšķīgu garoziņu.

Recepte: Vistas gaļa, pildīta zem ādas ar mačas sviestu un puravu garnējumu

Kārtainās maizītes ar garšaugiem un maču

Maurloku un estragona zālaugu garšas pastiprina mačas tējas ziedu notis, kas tiek gatavota no zaļām lapām ar tikpat izteiktu aromātu. Estragonu var aizstāt ar pētersīļiem, koriandru, rozmarīnu vai timiānu, taču maurloki ir nepieciešami: to garša kopā ar bagātīgo piena produktu saturu palīdz līdzsvarot mačas rūgtumu sāļajās plācenītēs.

Recepte: Kārtainās maizītes ar garšaugiem un maču

Matcha Blondie kūkas

Šīs bagātīgās, zīdainās blondīnes ir spilgti zaļā krāsā un tām ir sarežģīta, patīkami rūgtena mačas garša, kas atgādina tumšo šokolādi.

Recepte: Matcha Blondie kūkas

Kokosriekstu krēma pīrāgs ar maču

Mačas tēja piešķir klasiskajam krējuma pīrāga pildījumam, kas gatavots no kokosriekstu piena un blīvām kokosriekstu skaidiņām, satriecošu zaļu krāsu un patīkamas ziedu notis. Krējuma tropiskais saldums ir ideāls pamats tējas augu izcelsmes, skābenajai garšai.

Recepte: Kokosriekstu krēma pīrāgs ar maču

Panna Cotta ar Matcha tēju

Mača un krējums ir ideāls duets: bagātīgs krējums mīkstina tējas rūgtumu un pastiprina tās saldumu. Šajā receptē pievienots nedaudz cukura un želatīna, kas palīdz tiem apvienoties gludā krēmā, pasniegts ar košām zemenēm un kivi, pārkaisīts ar kraukšķīgām magoņu sēklām.

Recepte: Panna Cotta ar Matcha tēju