Krēmīga brokoļu, kukurūzas un kokosriekstu piena zupa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 196, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 815 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 196, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 815 mg cukurs 2 G.
Šī maigā vegāniskā zupa ir pagatavota no brokoļiem un kukurūzas, kartupeļu piedevas, kokosriekstu eļļas un kokosriekstu piena, lai iegūtu samtainu tekstūru. Pasniedz ar grauzdētām mandeļu skaidiņām un zaļajiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes nerafinētas kokosriekstu eļļas
- 1/2 tase plāni sagrieztu zaļo sīpolu, tikai baltās un gaiši zaļās daļas (tumši zaļās daļas atstājiet pasniegšanai)
- 1 glāze nomizotu un sasmalcinātu kartupeļu
- 1 ēdamkarote nomizotas un sasmalcinātas ingvera saknes
- 1 vidēja ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3,5 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
- 2 tases brokoļu ziedkopu
- 1 glāze saldētu kukurūzas graudu
- 1/4–1/2 glāzes kokosriekstu piena + papildus apliešanai
- Grauzdētas mandeļu šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, kokosriekstu eļļa, ingvera sakne, zaļie sīpoli, kartupelis, mandeļu, kukurūza, kokosriekstu piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē kokosriekstu eļļu. Pievieno lociņu balto un gaiši zaļo daļu un, maisot, vāri, līdz tie ir mīksti, 3–5 minūtes. Pievieno kartupeļus, ingveru, ķiploku, ½ tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un, maisot, vāri, līdz kartupeļi ir labi pārklāti ar mērci, 2–3 minūtes. Pievieno buljonu un uzvāra.
- Pievienojiet brokoļus un kukurūzu un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi un dārzeņi ir mīksti, apmēram 20 minūtes, pielāgojot uguni pēc vajadzības, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Noņemiet no uguns un ļaujiet zupai atdzist vismaz 5 minūtes. Rūpīgi sablendējiet ar iegremdējamo blenderi vai divās vai trīs porcijās parastā blenderī (nepiepildiet blenderi vairāk kā līdz pusei), līdz masa ir gluda.
- Pievienojiet kokosriekstu pienu un, ja nepieciešams, uzsildiet zupu, pielāgojot konsistenci ar ūdeni un pievienojot vairāk sāls vai melno piparu.
- Pasniedziet zupu karstu, pārkaisītu ar mandelēm un sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un pārlietu ar kokosriekstu pienu.Blendējot karstu šķidrumu, vispirms ļaujiet tam atdzist 5 minūtes, pēc tam ielejiet to blenderī, piepildot to tikai līdz pusei. Atstājiet vāku nedaudz pusatvērtu, pārklājot to ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos. Blendējiet zupu līdz gludai masai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
