Cepti brokoļi ar pekorīno garoziņu
Balsis: 7
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vislabāk brokoļus pasniegt kā sacepumu ar gardu siera garoziņu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, gan ikvienam, kurš domāja, ka viņiem negaršo brokoļi. Ziediņi tiek cepti krēmīgā mērcē zem biezas Pecorino Romano siera kārtas. Šķipsniņa kajēnas piparu piešķir kompleksu garšu un pikantu noti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 tases brokoļu ziedkopu
- 1 un 1/4 tases piena
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 4 tējkarotes miltu
- 2 ēdamkarotes rīvēta Pecorino Romano siera, plus papildus mīklai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, Pekorīno Romano siers, piens, milti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mikroviļņu krāsnī karsē 8 tases brokoļu ziedkāpostu, pārklātas, līdz tie ir nedaudz mīksti, 8 minūtes; pārliek nelielā cepamtraukā. Katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno 4 tējkarotes miltu; vāri, putojot, līdz gluda masa, 2 minūtes.
- Pievienojiet 1 1/4 glāzes piena, pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un kajēnas piparus. Gatavojiet, maisot, līdz sabiezē, 8–10 minūtes. Pievienojiet 2 ēdamkarotes rīvēta Pecorino Romano siera. Pārlejiet pāri brokoļiem un samaisiet, lai sajauktos.
- Virsū pārkaisa vēl pekorīno sieru. Grilē līdz zeltaini brūnai krāsai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
