Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Cepeškrāsnī ceptu brokoļu skaistums slēpjas zeltainajos, kraukšķīgajos galotnēs, tāpēc apcepiet brokoļus tieši pirms pasniegšanas, apmaisot tos ar olīveļļu un ķiploku. Kad tie ir gatavi, apslakiet tos ar citrona sulu, pārkaisiet ar rīvētu miziņu, rīvētu Parmezāna sieru, svaigu baziliku un priežu riekstiem, lai iegūtu svētku piedevu.

Sastāvdaļas:

• 1,8–2,2 kg brokoļu
• 4 ķiploka daiviņas, nomizotas un plāni sagrieztas
• Augstas kvalitātes olīveļļa
• 1,5 tējkarotes rupjās sāls
• 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
• 2 tējk. rīvētas citrona miziņas
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
• 3 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu
• 1/3 ēdamkarotes svaigi sarīvēta parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes plāni sagrieztu svaigu bazilika lapu (apmēram 12)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brokoļu kāposti, Parmezāna siers, melnie pipari, citrona miziņa, priežu rieksti, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
2. darbība
• Nogrieziet brokoļu ziedkāpostus no resnajiem kātiem, atstājot kātus 2–5 cm garus. Izmantojiet nelielu nazi, lai lielākos ziedkāpostus pārgrieztu uz pusēm caur galviņas pamatni. Jums vajadzētu būt apmēram 8 tases brokoļu ziedkāpostu. Novietojiet brokoļu ziedkāpostus vienā kārtā uz lielas cepšanas paplātes. Apkaisiet tos ar ķiplokiem un apslakiet ar 5 ēdamkarotēm olīveļļas. Garšojiet ar sāli un pipariem. Cepiet 20–25 minūtes, līdz ziedkāposti ir kraukšķīgi mīksti un daži no galiem ir zeltaini brūni.
3. darbība
• Izņemiet brokoļus no cepeškrāsns un nekavējoties samaisiet ar 1,5 ēdamkarotēm olīveļļas, citrona miziņu, citrona sulu, priežu riekstiem, parmezāna sieru un baziliku. Pasniedziet karstu.

Balsis: 3