Burkānu kūka ar kokosriekstu krēmu

Balsis: 1

Kā pagatavot - burkānu kūku ar kokosriekstu krēmu

Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 749, kopējais tauku daudzums 56 G., piesātinātie tauki 39 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 6 G., holesterīns 109 mg nātrijs 554 mg cukurs 38 G.

Tradicionālā krēmsiera glazūras vietā izmēģiniet šo burkānu kūku ar kokosriekstu glazūru, kas pagatavota no krēmsiera un īsta kokosriekstu krējuma. Krēmīgā tekstūra un maigā garša piešķir kūkai izsmalcinātu sajūtu. Ārpuse ir dekorēta ar kokosriekstu skaidiņām, padarot to absolūti unikālu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Burkānu un kokosriekstu kūka

1 glāze kokosriekstu miltu + papildus pannas apkaisīšanai
1 glāze kokosriekstu eļļas istabas temperatūrā
1 glāze kokosriekstu cukura
1/3 glāzes medus
3 lielas olas
2 tases bezglutēna auzu miltu
2 tējkarotes malta kanēļa
2 tējkarotes cepamās sodas
1,5 tējkarotes rupjās sāls
1 tējkarote malta ingvera
0,5 tējkarotes cepamā pulvera
1 bundža (400 g) nesaldināta kokosriekstu piena (apmēram 1 3/4 glāzes), sakratīta
1,5 glāzes sarīvētu burkānu (3–4 lieli burkāni)
1 glāze dabīgas ābolu biezeņa bez cukura
Gatavošanas aerosols

Kokosriekstu krējuma siera glazūra

700 g krēmsiera istabas temperatūrā
1/4 glāzes medus
1/4 glāzes pūdercukura
1/3 glāzes nesaldināta kokosriekstu krējuma (noņemiet no kokosriekstu piena virsmas bundžā, nekratot)
1/3 glāzes grauzdētu kokosriekstu skaidiņu dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kokosriekstu milti, auzu milti, kokosriekstu piens, burkāns, ābolu biezenis (biezenis), kanēlis, malta ingvera, krējuma siers, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini trīs 9 collu apaļas kūkas formas ar cepamo aerosolu un viegli apkaisi tās ar kokosriekstu miltiem.
Burkānu un kokosriekstu kūka:

Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sajauciet kokosriekstu eļļu, kokosriekstu cukuru, medu un olas, līdz masa kļūst krēmīga. Neuztraucieties, ja maisījums izskatās sarecējis; tas kļūs gluds, kad pievienosiet pārējās sastāvdaļas.

Lielā bļodā sajauciet kokosriekstu miltus, auzu miltus, kanēli, cepamo sodu, sāli, maltu ingveru un cepamo pulveri. Pievienojiet pusi sauso sastāvdaļu mitrajām sastāvdaļām un samaisiet līdz gludai masai. Zemā ātrumā sakuļiet kokosriekstu pienu līdz gludai masai, pēc tam pakāpeniski pievienojiet atlikušo pusi sauso sastāvdaļu. Izslēdziet mikseri un nokasiet bļodas malas, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas ir sajauktas. Pievienojiet burkānus un ābolu biezeni. Sadaliet mīklu sagatavotajās veidnēs.
Cep, līdz kūkas sāk atlipt no veidnes malām un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 25 minūtes. Ļauj atdzist veidnē 10 minūtes.
Pārvelciet nazi ap pannas malu, pēc tam apgrieziet kūkas otrādi uz 2 restēm. Ļaujiet pilnībā atdzist. Rīkojieties ar kūkām uzmanīgi, jo tās ir ļoti trauslas.

Kokosriekstu krējuma siera glazūra:

Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu lielā ātrumā sakuļ krēmsieru, medu, pūdercukuru un kokosriekstu krējumu, līdz masa ir gaisīga.
Novietojiet vienu kūkas kārtu uz kūkas statīva (vismaz 25 cm). Uzklājiet ceturto daļu glazūras virsū un vienmērīgi izlīdziniet to līdz malām. Uzlieciet nākamo kūkas kārtu un pārklājiet ar otru ceturto daļu glazūras. Uzlieciet trešo kūkas kārtu un uzklājiet trešo ceturtdaļu glazūras uz visas kūkas kā pamatkārtu. Ievietojiet kūku ledusskapī vismaz 30 minūtes, pēc tam pārklājiet ar atlikušo glazūru. Apkaisiet ar kokosriekstu.