Burkānu kūka ar ananāsu-siera krēmu
Balsis: 12
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Ananāss un kokosrieksts piešķir šai burkānu kūkai unikālu noti. Tiek izmantots konservēts ananāss. Tā mīkstums tiek iekļauts kūkas kārtās kopā ar burkāniem un riekstiem, bet atlikušo sīrupu pievieno krēmsiera pildījumam. Bagātīgais augļu, burkānu un augu eļļas daudzums nodrošina, ka jūsu kūka ir ļoti mitra un garda. Kanēlis un mandeļu ekstrakts piešķir brīnišķīgu aromātu. Mīkla sajaucas ātri un viegli; jums pat nav nepieciešams mikseris, lai pagatavotu kūkas kārtas. Cepiet tās, pārklājiet ar krēmsiera pildījumu un ananāsu sīrupu un izveidojiet skaistu kūku, kas iepriecinās visus jūsu viesus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūkas
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- 1 glāze rapšu eļļas
- 1 glāze brūnā cukura
- 4 lielas olas, viegli sakultas
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 tases rīvētu burkānu
- 1,5 glāzes kokosriekstu skaidiņu
- 1 glāze sasmalcinātu valriekstu + papildus dekorēšanai
- 3 ēdamkarotes malta kanēļa
- 1 ēdamkarote mandeļu ekstrakta
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1 bundža (425 g) konservētu ananāsu riņķu, nolejiet šķidrumu atsevišķā traukā un nolieciet malā krēmam, sagrieziet riņķus 1 cm gabaliņos.
Krēms
- 220 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 3 tases pūdercukura
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes konservētu ananāsu sīrupa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, cukurs, brūnais cukurs, olas, augstākās kvalitātes milti, burkāns, kokosriekstu skaidiņas, valrieksti, kanēlis, mandeļu ekstrakts, Ananāss, biezpiens, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kūkas: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko divas 22 cm kūkas formas ar sviestu.
- Ievietojiet cukuru, augu eļļu, brūno cukuru un olas lielā bļodā un samaisiet. Pievienojiet miltus, burkānus, kokosriekstus, valriekstus, kanēli, mandeļu ekstraktu, cepamo pulveri, sāli un ananāsus un vēlreiz samaisiet.
- Ielejiet mīklu sagatavotajās formās un novietojiet tās uz cepšanas paplātes. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts kūkas centrā, iznāk tīrs, apmēram 40 minūtes. Pārvietojiet kūkas uz restēm, lai pilnībā atdzistu, apmēram 1 stundu.
- Krēms: Tikmēr virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali pievienojiet krēmsieru, pūdercukuru, sviestu un ananāsu sulu. Sajauciet līdz gludai masai.
- Kūkas salikšana: Uzmanīgi izņemiet atdzesētās kūkas kārtas no formām. Izmantojot nobīdītu lāpstiņu, uzlieciet nelielu daudzumu glazūras uz kūkas statīva un izlīdziniet to, lai izveidotu lipīgu pamatni. Novietojiet vienu kūkas kārtu uz glazūras, kas atrodas uz kūkas statīva. Uzklājiet biezu glazūras kārtu un virsū uzlieciet otro kūkas kārtu. Uzklājiet bagātīgu glazūras kārtu uz kūkas virsmas. Uzlieciet lielu glazūras kārtu kūkas sānos un apmaisiet kūku, vienmērīgi izlīdzinot glazūru pa visām pusēm. Dekorējiet kūku ar atlikušajiem valriekstiem.
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
