Burkānu kūka ar ananāsiem

Balsis: 6

Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Burkānu kūka ar ananāsiem - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Testam:

1,5 tases rīvētu svaigu burkānu (apmēram 2 lieli)
1/2 vidēja lieluma svaiga ananasa, bez serdes un smalki sagriezta (1,5 glāzes atvēliet mīklai, pārējo virskārtai)
2 burciņas (katra 100 g) burkānu biezeņa bērnu pārtika
4 lielas olas
1 glāze valriekstu
2 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1/2 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
1/2 tējkarotes malta ingvera
2 tējkarotes maltas kanēlis
1 tējkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarotes smalkas sāls
1,5 tases cukura
1 tējkarote cepamās sodas
1 1/4 glāzes augu eļļas

Krēmam:

450 g sviesta krējuma siers
1,5 glāzes svaigu ananāsu, smalki sagrieztu
180 g sviesta, sagriezta kubiņos, atstāj istabas temperatūrā
1,5 ēdamkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas (no apmēram 2 citroniem)
2 tases pūdercukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakts

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, Ananāss, rieksti, siers, krējuma siers, valrieksti, burkānu biezenis, kanēlis, malta ingvera, muskatrieksts, augstākās kvalitātes milti, citrona miziņa, vaniļas ekstrakts, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko divas 20 x 20 cm kvadrātveida kūkas formas. Izklāj ar cepampapīru un ietauko ar sviestu, pārkaisa ar 1/4 glāzes miltu.
Sagatavojiet mīklu kūkas kārtām: Mazā bļodā sajauciet burkānus, valriekstus un 1/2 tases ananāsu ar 1/2 tases miltu un ļaujiet nostāvēties.

Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā kanēli, muskatriekstu, ingveru, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli ar atlikušajām 1 1/2 glāzēm miltu.
Lielā bļodā sakuļ olas un cukuru ar mikseri, līdz masa sabiezē, apmēram 5 minūtes. Turpinot kult olas, lēnām ielej augu eļļu, pēc tam iemaisa burkānu biezeni.

Pievienojiet miltu un garšvielu maisījumu un uzmanīgi iemaisiet riekstus, burkānus un ananāsus.
Sagatavojiet kūkas kārtiņas: Ievietojiet mīklu sagatavotajās cepšanas pannās. Ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā sacietē, apmēram 45 minūtes. Gatavību var pārbaudīt, iedurot koka irbulīti centrā; tam vajadzētu iznākt tīram.
Izņemiet kūku formas no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist 25 minūtes. Izņemiet kūkas no formām un pilnībā atdzesējiet.
Sagatavojiet krēmu: Atsevišķā lielā bļodā sakuļ krējuma sieru ar mikseri, līdz tas kļūst gaisīgs.

Apkaisiet ar pūdercukuru caur sietu un vēlreiz sakuļiet. Pievienojiet citrona miziņu un vaniļas ekstraktu, samaisot līdz gludai masai. Pārklājiet bļodu un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.
Burkānu kūkas salikšana: Novietojiet pirmo kūkas kārtu uz servēšanas šķīvja vai kūkas šķīvja. Uz kārtas uzklājiet pusi glazūras, atstājot malas. Virsū pārkaisiet pusi sagrieztā ananasa.

Pārklāj ar otro kūkas kārtu, apsmērē ar atlikušo krēmu un pārkaisa ar ananāsu gabaliņiem.