Burkānu kūka

Balsis: 5

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1359. gadā, kopējais tauku daudzums 84 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 146 G., šķiedra 5 G., holesterīns 134 mg nātrijs 690 mg cukurs 113 G.

Šīs burkānu kūkas kārtas ir pildītas ar valriekstiem, kokosriekstu un ananāsu gabaliņiem, kas padara tās neticami mitras, it īpaši, ja tās cep iepriekšējā dienā, ietītas pārtikas plēvē un atdzesētas. Atšķirībā no vairuma citu burkānu kūku, šajā versijā katra kārta tiek pārgriezta uz pusēm, izveidojot sešas kārtas, katra no kurām ir pārklāta ar brīnišķīgu krēmsiera glazūru, lai iegūtu vēl mīkstāku un gardāku kūku. Kūkas malas dekorējiet ar sasmalcinātiem valriekstiem. Dekorācija ir vienkārša, tomēr pārsteidzoša.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

3 tases granulētā cukura
1,5 tases augu eļļas
4 lielas olas
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
3 tases augstākās kvalitātes miltu
1 ēdamkarote sodas
1 ēdamkarote malta kanēļa
1 tējkarote sāls
1,5 glāzes valriekstu, rupji sasmalcinātu
1,5 tases saldēta, atkausēta kokosrieksta skaidiņu
1,5 glāzes burkānu biezeņa (no apmēram 6 vārītiem burkāniem)
3/4 glāzes konservētu ananāsu gabaliņu, notecinātas

Glazūra

2 iepakojumi pa 220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
6 tases pūdercukura
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 tases valriekstu, smalki sagrieztu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, krējuma siers, valrieksti, burkānu biezenis, kokosriekstu skaidiņas, Ananāss, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidziniet trīs 9 collu apaļu kūku formu apakšas ar cepamo aerosolu, izklājiet tās ar cepampapīru un apsmidziniet papīru ar cepamo aerosolu.
Cepiet kūkas:

Ar mikseri sakuļ cukuru ar augu eļļu, olām un vaniļas ekstraktu. Izsijā kopā miltus, cepamo sodu, kanēli un sāli. Iemaisi miltu maisījumu cukura maisījumā. Pievieno valriekstus, kokosriekstu, burkānu biezeni un ananasu un mīci līdz gludai masai. Vienmērīgi sadali mīklu sagatavotajās veidnēs.

Cepiet kūkas, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 40–45 minūtes. Ļaujiet kūkām atdzist formās apmēram 5 minūtes. Pārvelciet nazi ap katras formas malām un izņemiet kūkas uz restēm, apsmidzinot tās ar cepamo aerosolu. Pirms glazūras uzklāšanas ļaujiet kūkām pilnībā atdzist.
Sagatavojiet glazūru:

Miksera bļodā sajauciet krēmsieru un sviestu un sakuļiet līdz gludai masai. Lēnām pievienojiet pūdercukuru un turpiniet kult, līdz tas ir pilnībā sajaukies. Pievienojiet vaniļas ekstraktu.
Izmantojot lielu robotu nazi, katru kūkas kārtu horizontāli pārgrieziet uz pusēm. Novietojiet vienu kūkas kārtu uz kūkas formas un pārklājiet ar 1/2 glāzes glazūras. Turpiniet kārtot atlikušās kūkas kārtas, katru kārtu pārklājot ar apmēram 1/2 glāzes glazūras. Pārklājiet kūkas malas un augšpusi ar atlikušo glazūru. Iespiediet sasmalcinātus valriekstus kūkas malās. Ievietojiet kūku ledusskapī līdz pasniegšanai.

Piezīme

Kad kūkas ir atdzisušas, katru no tām var cieši ietīt pārtikas plēvē un uz nakti atdzesēt ledusskapī. Nākamajā dienā tās būs vieglāk pārgriezt uz pusēm.