Burkānu maize ar lazdu riekstu, kokosriekstu un krēmsiera glazūru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 klaips (22,5 x 12,5)
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 klaips (22,5 x 12,5)
Šī maize pēc garšas ir līdzīga populārajai burkānu kūkai, taču tā nav tik daudz deserts, bet gan vairāk piemērota brokastīm. To ir arī vieglāk un ātrāk pagatavot, ļaujot baudīt tradicionālo harmonisko mitrā dārzeņu mīkstuma, garšvielu, riekstu un krēmsiera kombināciju. Burkāni piešķir maizei dabisku saldumu, piepildot to ar veselīgām šķiedrvielām, un, apvienojumā ar jogurtu un sviestu, rada mīkstu un garšīgi mitru tekstūru. Pēc izvēles mīklai var pievienot citrona miziņu, lai mīkstinātu sāļo garšu ar atsvaidzinošām citrusaugļu notīm. Gatavā maize tiek pārklāta ar vieglu krēmsiera un pūdercukura glazūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Maize
- 110 g izkausēta un atdzesēta sviesta (vai 0,5 glāzes augu eļļas) + papildus pannas ieziešanai
- 1 un 1/4 glāzes miltu
- 3/4 glāzes cukura
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 tējk. rīvēta muskatrieksta
- 3/4 ēdamkarotes grauzdētu sasmalcinātu lazdu riekstu
- 1 glāze saldu kokosriekstu skaidiņu
- 2 lielas olas
- 0,5 glāzes bezpiedevu jogurta vai skābā krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas (pēc izvēles)
- 1 glāze rīvētu burkānu
Glazūra
- 1 glāze pūdercukura
- 3 ēdamkarotes mīkstināta krējuma siera
- 2 ēdamkarotes piena
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, augstākās kvalitātes milti, cukurs, cepamais pulveris, kanēlis, muskatrieksts, lazdu rieksti, kokosriekstu skaidiņas, olas, jogurts, skābais krējums, vaniļas ekstrakts, citrona miziņa, burkāns, pūdercukurs, biezpiens, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cep burkānu maizi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Viegli ieziež vienu 22 x 12 cm (9 x 5 collu) klaipa formu vai trīs 15 x 7 cm (6 x 2 collu) klaipa formas.
- Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, granulēto cukuru, sāli, kanēli un muskatriekstu. Pievieno lazdu riekstus un kokosriekstu.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, izkausēto sviestu, jogurtu, vaniļu un citrona miziņu (ja izmanto). Iemaisa sarīvētos burkānus. Iecilā burkānu maisījumu miltu maisījumā un mīca mīklā.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā(-ās) pannā(-ās). Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 55 minūtes standarta klaipam vai 35–40 minūtes mini klaipiem. Atdzesējiet uz restēm 30 minūtes pannā, pēc tam apgrieziet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Sagatavojiet glazūru. Bļodā sakuļ kopā pūdercukuru, krēmsieru, pienu un vaniļu. Pārlej glazūru pār atdzesēto burkānu maizi un ļauj tai savilkties 15–20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
