Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Sasmalcināti lazdu rieksti izceļ šo slaveno kanēļa rullīšu garšu. Neliels krustnagliņu pieskāriens piešķir jaunu dimensiju to saldenajam, pikantam aromātam. Šīs rullītes ir neticami gardas un acumirklī noslīdēs no galda. Tās ir arī vieglāk cept nekā tradicionālās receptes, jo veikalā nopērkamā baltmaizes mīkla ar līdzīgu tekstūru ietaupa laikietilpīgo rauga mīklas cepšanu. Atkausējiet mīklu, izrullējiet to un izklājiet pildījumu. Sarullējiet, sagrieziet rullīšos un cepiet tos pannā, kur tie pēc uzrūgšanas salips kopā, padarot tos garšīgi nolobāmus. Pārlejiet rullīšus ar gardu maskarpones glazūru un izbaudiet!

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes (45 g) kausēta sviesta
• 1/3 glāzes lazdu riekstu, grauzdētu un rupji sasmalcinātu
• 1/4 glāzes brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes granulētā cukura
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1/8 tējkarotes maltu krustnagliņu
• 1 klaips (450 g) veikalā pirktas saldētas baltmaizes rauga mīklas, atkausētas
• 3/4 glāzes pūdercukura
• 3 ēdamkarotes maskarpones siera
• 1 ēd.k. l rūgušpiena

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sviests, lazdu rieksti, brūnais cukurs, cukurs, kanēlis, neļķes, rauga mīkla, pūdercukurs, maskarpones siers, skābs piens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apsmērējiet 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta viscaur 8 x 8 x 2 collu (20 x 20 x 5 cm) cepamtrauka iekšpusē. Mazā bļodā sajauciet riekstus, brūno un balto cukuru, kanēli un krustnagliņas. Izrullējiet atkausēto mīklu uz viegli miltiem apkaisītas virsmas 12 x 9 collu (30 x 22 cm) taisnstūrī. Apsmērējiet mīklu ar 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Apkaisiet ar riekstu maisījumu virsū, atstājot 1,25 cm malu ap augšpusi un apakšu. Sarullējiet mīklu garākajā pusē, lai izveidotu ciešu rullīti. Saspiediet šuvi, lai noslēgtu. Sagrieziet 9 vienādos gabalos. Sakārtojiet maizītes ar griezuma pusi uz leju, vienmērīgi izvietotas sagatavotajā cepamtraukā. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi. Ļaujiet maizītēm uzrūgt siltā, bez caurvēja vietā apmēram 45 minūtes.
2. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C.
3. darbība
• Cepiet kanēļa rullīšus līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 25 minūtes. Tikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā pūdercukuru, maskarpones sieru un paniņas, līdz masa ir gluda.
4. darbība
• Gatavo kanēļa rullīšu virspusi apsmērē ar atlikušo 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta, pēc tam pārlej ar krēmsiera glazūru. Pasniedz siltu.

Balsis: 2