Apelsīnu kanēļa rullīši
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 722, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 2 G., holesterīns 9 mg nātrijs 192 mg cukurs 43 G.
Kalorijas 722, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 2 G., holesterīns 9 mg nātrijs 192 mg cukurs 43 G.
Šī vienkāršā recepte piešķir klasiskajai siltajai kanēļa rullīšu garšai negaidītu citrusaugļu pieskaņu. Gan mīklai, gan glazūrai pievieno apelsīna miziņu un svaigi spiestu sulu, lai iegūtu spilgtu, atsvaidzinošu garšu, kas lieliski papildina pikanto kanēli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Oranžas maizītes
- 2 un 1/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga (1 paciņa 7 g)
- 1/4 tase karsta ūdens
- 1/4 glāzes + 1 tējkarote granulētā cukura
- 0,5 glāzes pilnpiena
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 1 ēdamkarote rīvētas apelsīna miziņas + 1/4 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 3,5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 1 tējkarote rupjā sāls
- Augu eļļa bļodas ieziešanai
- Gatavošanas aerosols pannas izsmidzināšanai
- Īpašs aprīkojumselektriskais mikseris ar lāpstiņu un mīklas āķa uzgali, cepšanas trauks 22 x 32 cm.
Kanēļa pildījums
- 3 ēdamkarotes mīkstināta sālīta sviesta
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 1,5 ēdamkarotes malta kanēļa
Glazūra
- 2 tases pūdercukura
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, piens, Apelsīna miziņa, Apelsīnu sula, brūnais cukurs, kanēlis, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Oranžas maizītesMazā bļodā sajauciet raugu, karstu ūdeni un 1 tējkaroti cukura līdz viendabīgai masai. Nolieciet malā uz 10 minūtēm, lai raugs izšķīstu un pilnībā aktivizētos.
Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet pienu, augu eļļu, apelsīna miziņu un sulu, kā arī atlikušo 1/4 glāzes cukura un nolieciet malā. - Izmantojot mikseri ar lāpstiņu, sajauciet miltus un sāli. Pievienojiet rauga maisījumu un apelsīnu sulas maisījumu un mīciet mīklu 2–3 minūtes. Nomainiet lāpstiņu ar mīklas āķi un mīciet mīklu, līdz tā ir gluda, 4–5 minūtes. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet vēl miltus, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus.
- Viegli ieeļļojiet lielu bļodu un ievietojiet tajā mīklu. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 1 stundu istabas temperatūrā. Apsmidziniet 23x33 cm cepšanas trauku ar cepamo aerosolu.
- Kanēļa pildījumsUz viegli apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu lielā, apmēram 0,5 cm biezā taisnstūrī, kas ir nedaudz lielāks par veidni.
Uz mīklas uzsmērē sviestu, atstājot 0,5 cm platu apmali. Apkaisa mīklu ar brūno cukuru un pēc tam ar kanēli. Sākot ar garāko malu, sarullē mīklu ciešā rullī un saspied galus, lai pilnībā noslēgtos. - Sagrieziet 12 maizītēs un ievietojiet tās sagatavotajā cepšanas pannā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet uzrūgt, līdz tās dubultojas apjomā, apmēram 30 minūtes istabas temperatūrā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Noņem no maizītēm pārtikas plēvi un cep bez vāka, līdz zeltaini brūnas, 25–30 minūtes.
- Apelsīnu glazūraTikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļ pūdercukuru un apelsīnu sulu līdz gludai masai. Kamēr maizītes vēl siltas, pārlej ar glazūru un pasniedz.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
