Sarkanā samta kanēļa rullīši
Balsis: 3
Laiks: 3 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 601, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 96 G., šķiedra 4 G., holesterīns 58 mg nātrijs 396 mg cukurs 58 G.
Kalorijas 601, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 96 G., šķiedra 4 G., holesterīns 58 mg nātrijs 396 mg cukurs 58 G.
Izmantojot veikalā nopērkamo Red Velvet kūkas maisījumu šajā rauga kanēļa rullīšu receptē, tiek samazināts mīcīšanas un rūgšanas laiks, tāpēc siltas rullītes ar jūsu iecienītākās kūkas garšu būs uz jūsu galda daudz ātrāk, nekā varat iedomāties. Šīs spilgtās rullītes ir ne tikai gardas, bet arī izskatās satriecoši ar baltu glazūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 tases silta ūdens (40°C)
- 1 paciņa (7 g) aktīvā sausā rauga
- 1 iepakojums (430 g) sarkanā samta kūkas maisījuma
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 glāzes tumši brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes malta kanēļa
- 225 g (16 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 110 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 1,5 glāzes pūdercukura
- 1/4 glāzes bieza krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kanēlis, brūnais cukurs, krējuma siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet siltu ūdeni un raugu un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, līdz mīkla viegli uzputojas. Pievienojiet cepamo maisījumu un miltus un enerģiski maisiet 1 minūti, līdz mīkla ir gluda un bez kunkuļiem. Nepārstrādājiet, citādi mīkla kļūs ļoti lipīga un grūti apstrādājama. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet mīklai nostāvēties siltā, bez caurvēja vietā, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 1 līdz 1,5 stundas.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet brūno cukuru, kanēli un 1/4 tējkarotes sāls, līdz cukurs ir bez kunkuļiem. Pievienojiet 12 ēdamkarotes sviesta un samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukies. Nolieciet malā līdz lietošanai.
- Krējuma siera glazūraVidēja izmēra bļodā sakuļ krējuma sieru, pūdercukuru, saldo krējumu, vaniļu, atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta un 1/4 tējkarotes sāls, līdz masa ir viegla un krēmīga, apmēram 2 minūtes. Noliek malā līdz lietošanas brīdim.
- Viegli iztukšojiet mīklu, paceļot to aiz malām un ļaujot tai nokrist atpakaļ bļodā, pagriežot bļodu un atkārtojot šo kustību pēc nepieciešamības. Pārvietojiet mīklu uz tīras, viegli apmiltotas darba virsmas. Izrullējiet 30x40 cm taisnstūrī, velkot malas uz centru, lai veidotos taisnas malas. Vienmērīgi izklājiet sviesta un brūnā cukura maisījumu pa mīklu, atstājot 0,6 cm platu malu ap malām. Cieši izrullējiet mīklu, sākot ar vienu no īsajām malām, ik pa laikam piespiežot malas, lai tās būtu vienā līmenī.
- Ietaukojiet 22x32 cm cepšanas pannu ar sviestu. Sagrieziet mīklu 12 vienādās šķēlēs un lieciet tās ar griezuma pusi uz augšu uz cepšanas pannas, uzmanīgi veidojot maizītes atbilstoši izmēram. Ļaujiet uzrūgt, pārklātas, siltā, bez caurvēja vietā, līdz panna ir gandrīz pilna ar maizītēm, apmēram 30 minūtes.
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Cepiet, līdz maizītes ir uzpūstas un ķieģeļsarkanas, un pildījums burbuļo, 20–25 minūtes. Ļaujiet atdzist apmēram 30 minūtes. Apsmērējiet siltās maizītes ar glazūru un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
