Laiks: 5 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 takti

Klasiskā sarkanā samta kūka ar krēmsiera pildījumu ir pārveidota ērtākos batoniņos, padarot to par perfektu našķi ziemas svētkiem. Tie priecē ne tikai ar savu lielisko garšu un tekstūru, bet arī ar košo izskatu Ziemassvētku krāsās. Tumši sarkano kūkas kārtu pārklāj ar maigu cepta krēmsiera pildījumu, visu pārklāj ar biezu karaliskās glazūras kārtu un pārkaisa ar krāsainām dāvaniņām, kas izskatās īpaši satriecoši uz kraukšķīgā baltā fona. Lai pasniegtu, sagrieziet desertu nelielos gabaliņos.

Sastāvdaļas:

Kūka

• 1 kaste (430 g) sausā maisījuma "Red Velvet"
• 4 lielas olas, istabas temperatūrā
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 165 g nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta
• 220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
• 3 tases pūdercukura

Karaliskā glazūra

• 4 tases pūdercukura
• 3 ēdamkarotes sausu olu baltumu
• Daudzkrāsaini rotājumi (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kūkas maisījums, olu pulveris, pūdercukurs, olas, biezpiens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj 9 x 13 collu cepšanas pannu ar foliju un apsmidzina ar cepamo aerosolu.
2. darbība

• Sarkanā samta kūka

  
  Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet biskvīta maisījumu, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un 2 olas. Sakuļ vidējā ātrumā, līdz maisījums ir viendabīgs, apmēram 1 minūti. Pievieno 110 g sviesta un labi samaisa. Vienmērīgi izklājiet maisījumu sagatavotajā pannā, izmantojot nobīdītu lāpstiņu.
3. darbība
• Citā bļodā (vai nomazgājiet pirmo) sakuļ krēmsieru ar mikseri ar lāpstiņas uzgali vidējā ātrumā, ik pa laikam nokasot malas, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. Samazina miksera ātrumu līdz vidēji zemam un pievieno atlikušās 2 olas un 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta.
4. darbība
• Kad cukurs ir iejaukts, pievienojiet atlikušos 55 g sviesta un sakuļiet līdz gludai masai. Ar mikseri zemā ātrumā pievienojiet pūdercukuru, pa vienai karotei, ik pa laikam nokasot no bļodas malām, līdz viss cukurs ir iejaukts.
5. darbība
• Vienmērīgi izklājiet maisījumu pa mīklas kārtu un izlīdziniet virsmu ar nobīdītu lāpstiņu.
  
  

  Piezīme

  
  
  Ir svarīgi, lai visas sastāvdaļas būtu istabas temperatūrā, pretējā gadījumā mīklu būs grūti ieliet pannā..
6. darbība
• Cep, līdz malas ir uzpūstas un zeltaini brūnas, un centrs ir tikko sacietējis, 30–35 minūtes. Atdzesē uz restēm 30 minūtes, pēc tam atdzesē ledusskapī vismaz uz 4 stundām.
7. darbība

• Karaliskā glazūra

  
  Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet pūdercukuru, sausu olu baltumu un 6 ēdamkarotes ūdens. Saputojiet, līdz veidojas stingras putas.
8. darbība
• Pārlieciet atdzisušo kūku uz cepšanas paplātes un noņemiet foliju. Vienmērīgi uzklājiet virsū glazūru un, ja vēlaties, izrotājiet ar krāsainām skaidiņām. Sagrieziet 24 sloksnēs (4 sloksnes gareniski un 6 sloksnes šķērsām).

Balsis: 2