Ķirbju krēmzupa ar šalotes sīpoliem un kokosriekstu pienu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 202, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 944 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 202, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 944 mg cukurs 5 G.
Šīs ķirbju zupas dabisko saldumu lieliski līdzsvaro kajēnas pipari, ingvers un svaiga koriandra piedeva. Kokosriekstu piens padara to maigu un samtainu, piešķirot nelielu tropisku garšu. Šī vegāniskā zupa ir sātīga un barojoša, ideāli piemērota gaļas ēdājiem un ikvienam, kurš kāro jaunas un aizraujošas garšas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu šalotes sīpolu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
- 1 glāze nomizotu un sasmalcinātu kartupeļu
- 1 ēdamkarote nomizota un sasmalcināta ingvera
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 lauru lapa
- 3,5 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
- 3 tases sasmalcināta sviesta ķirbja
- 1/4–1/2 glāzes kokosriekstu piena + papildus apliešanai (pēc izvēles)
- Sasmalcinātu svaigu koriandrs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, kokosriekstu eļļa, ingvera sakne, kartupelis, zaļie sīpoli, malti kajēnas pipari, lauru lapa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē kokosriekstu eļļu. Pievieno šalotes sīpolus un zaļo sīpolu baltās daļas un, maisot, vāri, līdz sīpoli ir mīksti, 3–4 minūtes. Pievieno kartupeļus, ingveru, kajēnas piparus, lauru lapu, 1/2 ēdamkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un, maisot, vāri, līdz kartupeļi ir labi pārklāti ar sīrupu, 2–3 minūtes. Pievieno buljonu un uzvāra.
- Pievienojiet sviesta ķirbi un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi un ķirbis ir mīksti, apmēram 20 minūtes, pielāgojot uguni pēc vajadzības, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Noņemiet no uguns, izņemiet lauru lapu un ļaujiet zupai atdzist vismaz 5 minūtes. Rūpīgi sablendējiet zupu ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai (vai divās vai trīs porcijās parastā blenderī, nepiepildot to vairāk kā līdz pusei).
- Pievienojiet kokosriekstu pienu un, ja nepieciešams, uzsildiet zupu, pielāgojot konsistenci ar ūdeni. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniedziet zupu karstu, dekorētu ar sasmalcinātu koriandru un zaļajiem sīpoliem, un, ja izmantojat, pārlejiet ar kokosriekstu pienu.Blendējot karstu šķidrumu, vispirms ļaujiet tam atdzist 5 minūtes, pēc tam ielejiet to blenderī, piepildot to tikai līdz pusei. Atstājiet vāku nedaudz pusatvērtu, pārklājot to ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos. Blendējiet zupu līdz gludai masai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
